買楊梅時，挑“紅的”還是“黑的”？口感差别很大，萬萬别買錯了!

哈喽大家好，這幾天突然飙升到30度，每天就像火烤一樣，連續數日的高溫提醒着大家，夏天真真切切的來了！入夏後，大量的新鮮水果相繼上市，不過最讓人期待的或許隻有楊梅了，酸甜的口感，厚實的果肉，想想就流口水了……

楊梅，又叫龍晴，朱紅，因其外形像水楊子，味道又像梅子，故取名楊梅！

它是我國的特産水果之一，在我國的雲南，貴州，廣東，福建等地均有種植！成熟的楊梅，色澤鮮豔，汁水充足，酸甜适口，營養豐富。楊梅的成熟期在陽曆的6月中旬至7月初，時間比較短，故又有“五月楊梅已滿林，初疑一顆值千金”的贊譽……

上周末，帶孩子逛超市，大老遠就看見楊梅了，沒等我走到那，“神獸”早已跑過去，拿着袋子等我去裝了！看了一眼價格也不貴，13塊錢一斤，還在承受的範圍内，就随便挑了一些，沒想到回家一嘗，唉呀媽呀，太酸了，根本沒法吃！便把這些都泡酒了，犒勞一下老公吧！明天再給孩子買……

為了避免犯同樣的錯誤，我特意打電話請教了家裡種楊梅的朋友，對怎樣挑選楊梅一清二楚。按照她教的方法，昨天晚上又去買了一些，個個都很甜，而且肉質很厚實，吃起來非常的過瘾。今天，小編把正确挑選楊梅的方法，分享給大家，一起看看吧……

青色的，青紅色的，這2種是沒有熟就被摘下來了，吃起來比較酸，澀！顔色是黑紅色的，這種有可能已經爛掉了，不建議購買。應該買深紅色的，而且顔色比較均勻的。還有最重要一點，購買時看一下裝楊梅的筐子是否被染紅了，如果上面有很深的紅印，可能楊梅是被染色的，購買時需謹慎！

摸起來肉質比較硬的，這種楊梅口感比較酸，是沒有熟透的。摸起來太軟的，有可能已經爛掉了，應該選購軟硬适中的，果肉外表為圓刺的，這樣的楊梅口感剛剛好！

購買時可以嘗一下，如果吃起來比較幹澀，而且汁水比較少，吃完後嘴裡有很多殘渣，這種楊梅還是别買了。應該選購汁水比較多的，鮮嫩甘甜的，吃完後沒有任何殘渣的，這種楊梅一般都不會錯。

買楊梅時，挑“紅的”還是“黑的”？您現在知道了吧，小編告訴您，這2種楊梅口感差别很大，萬萬别買錯了！那麼買回的楊梅，應該怎樣清洗呢？老果農是這樣說的，洗楊梅時，用鹽洗是大錯！加這2樣，蟲卵瘋狂溜走，攔不住……

第一種方法：買回的楊梅先用清水沖洗一遍，加入小蘇打和澱粉，再加入少許的清水，浸泡10分鐘，再用手慢慢攪動一會，然後用涼白開沖洗幹淨就可以了。

第二種方法：買回的楊梅先用清水沖洗一遍，放在盆中，然後加入少許的白醋，再加入适量清水，慢慢攪動一會，再用涼白開沖洗幹淨即可。因為醋具有強烈的刺激性，用它洗楊梅，裡面的蟲卵會瘋狂溜走，攔都攔不住！

1、買回的楊梅裝清洗幹淨，放在密封的容器中，放到冰箱冷凍室，這樣保存半年是沒問題的。

2、吃不完的楊梅洗淨，晾幹表面的水分，裝進幹淨的玻璃容器中，加入适量的白糖拌勻，密封後放進冷藏室，這樣保存20天是沒有問題的。

3、用它泡酒，這是一種非常好的保存方法。楊梅洗淨之後，晾幹水分，放在幹淨的玻璃容器中，然後加入适量的冰糖，倒入沒過楊梅的白酒，然後将瓶口密封。浸泡20天以上就可以了！

用楊梅泡酒，冰糖，楊梅，白酒的比例為1：4：5，冰糖的多少可以根據自己的口味适當的添減……

好了，今天的内容，就跟大家分享到這兒，詳細做法您get到了嗎？如果對您有幫助，歡迎點贊，轉發，關注，若您有不同意見，請在評論區留言，小簡和您一起探讨！感恩閱讀，感謝有您……

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