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餃子皮需要放酵母嗎

生活 更新时间:2025-01-31 01:03:25

餃子皮需要放酵母嗎?不需要發酵 餃子皮主要是用來包餃子的,主要講究的是筋道性,而發酵之後餃子皮會膨脹起來,膨脹之後的餃子皮下鍋煮之後就容易被煮壞,所以一般情況下餃子皮是不需要進行發酵的,沒有必要,今天小編就來說說關于餃子皮需要放酵母嗎?下面更多詳細答案一起來看看吧!

餃子皮需要放酵母嗎(餃子皮要不要放酵母)1

餃子皮需要放酵母嗎

不需要發酵。 餃子皮主要是用來包餃子的,主要講究的是筋道性,而發酵之後餃子皮會膨脹起來,膨脹之後的餃子皮下鍋煮之後就容易被煮壞,所以一般情況下餃子皮是不需要進行發酵的,沒有必要。

制作餃子皮的時候,對于餃子皮的塑形是很重要的,不僅要把握好面粉的數量,它的溫度也十分重要,通常情況下制作餃子皮的時候,建議使用冷水和面會比較好,因為冷水和面會使面團更加有筋道,做出來的餃子皮更好一些,要是熱水和面,那麼很容易導緻做出來的餃子皮失去活性,所以餃子皮一般建議使用冷水和面會比較好。

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