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老北京燒雞正宗做法

生活更新时间:2024-09-27 12:08:08

一到炎熱的夏季，晚上吃什麼就成了難題，“葛優躺”已經成為了标配姿勢。面對饑腸辘辘的肚子，不想做飯，不想炒菜的念頭就往往會占據上風。

吃炒面太枯燥，吃面條又太素，蛋炒飯又太幹。一杯冰啤酒配一隻燒雞，才是正确解鎖夏季夜晚的美食。

老北京燒雞正宗做法（經典傳承德州扒雞）1

燒雞

直到遇到德州扒雞，我才知道，夏季晚餐獨自一人也能吃的這麼精神飽滿。

康熙三十一年（公元1692年），在德州城西門外大街，有一個叫賈建才的燒雞制作藝人，他經營着一個有一間燒雞鋪。

老北京燒雞正宗做法（經典傳承德州扒雞）2

清朝店鋪

有一天，賈掌櫃有急事外出。他就囑咐小二壓好火。哪知道賈掌櫃前腳走，小夥計不一會就在鍋竈前睡着了，一覺醒來發現煮過了火。正在束手無策時，賈掌櫃回來了就試着把雞撈出來拿到店面上去賣。沒想卻是雞香誘人，竟吸引了很多過路行人紛紛購買。這就是德州扒雞的雛形。

老北京燒雞正宗做法（經典傳承德州扒雞）3

德州扒雞

正宗德州扒雞從養殖到店面售賣，全流程監控。從養雞場挑選童子雞，現場宰殺，現場鹵制，保證每一個到達消費者手中的德州扒雞都是一流的口感。

老北京燒雞正宗做法（經典傳承德州扒雞）4

德州扒雞

德州扒雞每一塊都是細緻入味，跟它的制作工藝是密不可分的。每隻雞都先武後文，武火10分鐘後，采用文化慢炖5個小時。讓整隻雞充分入味，撕下任一塊雞肉，鮮美氣息迎面而來。

老北京燒雞正宗做法（經典傳承德州扒雞）5

德州扒雞

德州扒雞采用45天低溫短保，口感新鮮，不添加任何防腐劑，拿到手裡即可食用。

根據自己的口味可以任意選擇吃的方式

開袋就吃，配上一杯冰啤酒，爽到心底。

微波爐加熱

加辣爆炒，這對于口味重的你是最合适的吃法

隔水蒸熱

老北京燒雞正宗做法（經典傳承德州扒雞）6

德州扒雞

單隻雞500g，原價48元，現活動價39.9元包郵到家，活動時間隻有3天。這個夏季不要錯過低價美味。

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