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香蔥油餅的制作方法

生活更新时间:2025-01-06 14:01:18

香蔥油餅的制作方法?用剛燒開的水燙面，不要一次加太多水，先往裡倒少許水，用筷子攪拌，不夠再加，我來為大家科普一下關于香蔥油餅的制作方法?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

香蔥油餅的制作方法

用剛燒開的水燙面，不要一次加太多水，先往裡倒少許水，用筷子攪拌，不夠再加。

當面拌至一個一個小團時，邊上還有一些幹的面粉，就不要再加開水了，要加一點點涼水把面和好。

和好的面團放在面闆上醒一醒。

把蔥葉切成蔥花。

把面團拉成長條狀，分成相同大小的劑子。

将劑子逐個團圓按扁。

取一個面團，用擀面棍擀成圓形餅皮。

在餅皮上撒上鹽，用手抹勻。

抹好鹽後再倒上一些油。

用小刷子塗滿整張面皮。

将蔥花均勻地撒在已塗好油的面皮上。

把面皮包裹蔥花從一端卷向另一端。

将卷成條狀的面再卷成圓形。

然後壓扁擀成扁平的圓形狀餅皮。

把電餅铛内部上下都刷一層薄油，并開始預熱。

放入做好的餅，合上蓋子。

三四分鐘後打開蓋，将餅翻面後再蓋三分鐘。

待蔥油餅兩面金黃時即可出鍋。

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