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飯店做的香芋卷做法

生活 更新时间:2024-09-15 07:37:21

飯店做的香芋卷做法?小時候最喜歡媽媽做的面點、尤其是花卷那時候能吃口肉真是太香了如今媽媽又給我做了款香芋燒肉卷,真是一種享受,原來香芋還可以這樣吃?愛吃肉卷的夥伴們來學學吧,下面我們就來說一說關于飯店做的香芋卷做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

飯店做的香芋卷做法(媽媽做了款香芋燒肉卷)1

飯店做的香芋卷做法

小時候最喜歡媽媽做的面點、尤其是花卷。那時候能吃口肉真是太香了。如今媽媽又給我做了款香芋燒肉卷,真是一種享受,原來香芋還可以這樣吃?愛吃肉卷的夥伴們來學學吧。

一、準備食材:幹酵母2克、高筋小麥粉:125克左右 、砂糖:二十克左右,燒肉:50克 香芋:大約65克

第一步,将香芋刨皮,切片切條,改刀切小丁,烤肉也切成小丁。

第二步,然後香芋丁和燒肉丁混合,倒入花生油拌均勻,蓋保鮮膜冷藏備用。(可以放入少許菜根據口味)

第三步,将高筋小麥粉、泡打粉、幹酵母混合,面粉塊捏散。(這部很重要掌握好比例)把攪拌好的糖水倒進去

第四步,反複揉面,讓面團表面光滑細膩,蓋保鮮膜靜置松弛一會。

第五步,面團壓扁成長方形裝,面片上擺上香芋丁、燒肉丁。

第六步,注意要把面片卷起來,接口處及兩端捏緊,搓圓。

第七部,将其放蒸鍋裡加入半鍋清水,放上蒸架,蓋上蒸布,大火煮開後繼續蒸8-10分鐘。

最好關火後,稍微焖一會,然後将花卷切開即可。熱騰騰的香芋肉花卷香味四溢,飯香的味道就讓垂涎欲滴。

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