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做餅幹的最好方法

生活 更新时间:2024-08-04 05:10:25

做餅幹的最好方法?需要的食材:低筋面粉150克,雞蛋黃5隻,牛奶、牛油、發粉、砂糖、鹽各适量,今天小編就來說說關于做餅幹的最好方法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

做餅幹的最好方法(簡單易學的餅幹做法)1

做餅幹的最好方法

需要的食材:低筋面粉150克,雞蛋黃5隻,牛奶、牛油、發粉、砂糖、鹽各适量。

将雞蛋的蛋黃和蛋清分來,然後在蛋黃裡面加入白砂糖,攪拌均勻。把面粉篩好到一個容器裡面,中間挖出一個洞。

蛋黃溶液倒進面粉裡面和好面團,如果感覺有點幹就放些鮮奶,調到硬度,幹濕度适中。

和好面團後就用面棒碾開為厚度為3MM左右的面塊,一定要平,不然餅幹做出來就有些厚薄不一了。

用餅幹模具一個一個蓋出餅出來,這個過程是比較慢長的,在盤子裡入些面粉免粘底了。

把用模具做好的餅幹送進微波爐了20分鐘。先在底盤裡刷上一層黃油。

餅面刷上蛋黃液,用高火一分鐘,再反過餅幹再用高火一分鐘,然後再用中高火兩分鐘就好了。

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