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湖南剁椒的正宗做法

生活 更新时间:2024-09-27 13:17:32

這幾天土裡的辣椒苗要拔除了,那上面的辣椒要怎麼存放啦。今天我就給大家看看我的辣椒是怎麼存放的吧。

首先我們把樹上的辣椒摘下來清洗幹淨(忘記拍圖片了),然後再把鮮嫩的子姜洗幹淨,剝一碗大蒜。現在就開始把它們剁碎了

湖南剁椒的正宗做法(自制剁椒)1

所有的辣椒全部剁碎了(剁辣椒的時候要戴手套哦,不然那味道挺酸爽的[呲牙])

湖南剁椒的正宗做法(自制剁椒)2

加入剁碎的子姜還有剁碎的大蒜

湖南剁椒的正宗做法(自制剁椒)3

加入鹽,一起調制均勻,哇!我已經聞到香香的味道了

湖南剁椒的正宗做法(自制剁椒)4

調制均勻就是這樣子的,有點看不出來啊,和第一張圖片有點像哦,我在制作現場就不一樣哦,剛開始那張隻有辣味,這張就是香香的味道哦

湖南剁椒的正宗做法(自制剁椒)5

好了準備就緒,我們就要把它放在一個密封的容器裡面,這樣它就不回漏氣,一直保持新鮮的,裝的時候要把它壓緊哦,就像我圖片裡一樣。

湖南剁椒的正宗做法(自制剁椒)6

我是放在桶裡面的,所以非常方便,把蓋一擰就好了,這樣我們這個剁辣椒可以吃一年都不會壞掉的,可以直接就着飯吃,也可以炒菜。時間越久吃着越香哦。

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