女性由于身體原因，經常會出現貧血，氣色差。春季是補血的好時機，可以調和好機體内外平衡，使身體保持氣血通暢。本期編輯就給大家推薦5道特色補血益氣粥。

豬肝粥：鐵質豐富 适合産婦、幼兒的補血粥

推薦人：美食天下@暖夫生活

推薦理由：豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，維生素A和B2含量也較為豐富，還有一般肉類不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，防止眼睛幹澀、疲勞等。豬肝粥适合大部分人食用，産婦、幼兒及常在電腦面前辦公的上班族都适宜。

材料：大米100克、豬肝50克、蔥15克、姜10克、蒜2瓣、雞精2克、蚝油1勺、鹽适量

做法：1.大米淘洗過後加水煮沸，姜切絲，煮沸的粥裡加入姜絲、适量雞精、鹽，然後關小火慢炖。

2. 另起一鍋，蔥姜蒜冷水下鍋，水開後倒入切成片的豬肝，去腥焯去血水，撈出豬肝，倒入煮熟的粥裡，小火焖煮3～5分鐘，最後出鍋後撒一點香蔥即可。

小貼士：1.豬肝需去血水，不然煮出來的粥顔色不好看。

2 煮豬肝時間不宜過長，時間長了口感不好。

蘋果紅棗燕麥粥：營養均衡的早餐粥 含有豐富鐵元素

推薦人：新浪微博@米拉Miira

推薦理由：食用紅棗能夠有效益氣、養血，滋養肌膚，使人面色紅潤，光彩照人。紅棗能補血是因為它含有維生素P能夠健全人體的毛細血管，并且它含有豐富的鐵元素，都是補血的好幫手。早餐來一碗蘋果紅棗燕麥粥，方便快捷，營養均衡。

材料：即食燕麥适量、紅棗三顆、蘋果1個、開水适量

做法：開水入鍋，加入燕麥煮沸，蘋果改刀小塊，紅棗去核切絲，燕麥粥濃稠後加入紅棗絲用小火一起煮，最後放入蘋果塊，煮軟關火即可。

芝麻核桃粥：健胃、補血、潤肺的佳品

推薦人：美食傑@狸小胖

推薦理由：核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補血、潤肺、養神等功效。《神農本草經》将核桃列為久服輕身益氣、延年益壽的上品。吃核桃仁可以開胃，通潤血脈，使骨肉細膩。可以說是補血佳品。

材料：玉米糁50克、大米50克、黑芝麻10克、核桃20克

做法：1.大米和玉米糁混合，淘洗幹淨；添加5倍水量，喜歡稀的可以多加點水，選擇電飯煲稀飯按鍵。

2.粥煮好後放入熟黑芝麻和核桃。焖20分鐘，提前放黑芝麻粥的顔色會不好看，自己在家吃也可以提前放，最後配個鹹鴨蛋或者煮蛋即可。

紅極參山藥粥：适合體質虛弱人群 配合藥物可增強補血效果

推薦人：新浪博客@眉兒美食

推薦理由：山藥是健脾、除濕、補氣、益肺最佳的平補脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛，皆可食用。山藥益氣、健脾、養胃，在補血食物、藥物中配合用之，可使補血的效果增強。紅極參山藥粥，做法簡單，營養豐富易消化，健脾益胃、滋陰補腎，适合體質虛弱的人或是老人食用。

材料：大米适量、紅極參50克、鐵棍山藥1根、枸杞少許、鹽适量、料酒适量

做法：1.鐵棍山藥去皮，切小塊，電飯鍋内膽放入适量大米淘洗幹淨、加入山藥，再根據需要加入适量的清水；通電選擇粥湯功能鍵開始煲粥。

2.紅極參提前化凍，切小塊放入少許料酒腌制一會；枸杞清洗幹淨；待山藥粥煮好粘稠，下入紅極參和枸杞、少許鹽再煮2~3分鐘即可。

南瓜銀耳羹：食療甜品粥 補充氣血

推薦人：新浪博客@金鳳栖梧

推薦理由：銀耳具有美白的功效，還能夠補充皮膚缺乏的膠原蛋白質，是一種比較好的美容食材，所以很受歡迎。很多人不知道的是，銀耳還可以提振精神，能夠幫助人補充氣血；以銀耳、南瓜、紅棗、冰糖為原料的一道食療甜品，具有補脾開胃、益氣清腸、安眠健胃、補腦、養陰清熱、潤燥之功。

材料：鮮銀耳半個、南瓜1塊、冰糖适量、紅棗數個、水适量

做法：1. 鮮銀耳泡30分鐘去除根部洗淨，撕成小塊；南瓜洗淨去皮切塊，紅棗泡一會去核撕成小塊；将所有食材放入電飯煲中，加水适量；選擇選擇蒸煮鍵煮50分鐘即可。

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