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烤串兒骨肉相連怎麼做

生活 更新时间:2024-08-27 05:24:56

烤串兒骨肉相連怎麼做?主料:琵琶腿4個、掌中寶(雞脆骨)250克、奧爾良腌料,我來為大家科普一下關于烤串兒骨肉相連怎麼做?下面希望有你要的答案,我們一起來看看吧!

烤串兒骨肉相連怎麼做(怎麼做骨肉相連)1

烤串兒骨肉相連怎麼做

主料:琵琶腿4個、掌中寶(雞脆骨)250克、奧爾良腌料。

輔料:蔥1段、姜2片、蒜2瓣、料酒10毫升、醬油5克。

準備食材,掌中寶自然解凍,掌中寶是雞膝脆骨。

蒜切片、姜切絲、蔥切片。

雞腿從從膝關節處沿骨頭環切一刀,然後兩側切開,提起雞腿,剔出雞骨。

用刀背輕輕敲打雞肉,使雞肉松弛。

然後切成小塊。

碗中倒入奧爾良腌料和料酒稀釋。

再加入醬油調色增味。

把切好的雞肉丁、掌中寶、蔥姜蒜、調好的腌制一起放入盆中。

帶上一次性手套抓拌均勻,密封放入冰箱腌制一晚入味。

将腌好的材料,用竹簽把雞肉和掌中寶隔開逐個串起。

不沾鍋燒熱放入适量油,放入雞肉串中小火慢煎。

中途用鏟子按壓,直至兩面煎黃焦脆即可出鍋。

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