光波爐做剁椒魚頭竅門?原料:大魚頭、剁椒、精鹽、料酒,現在小編就來說說關于光波爐做剁椒魚頭竅門?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
原料:大魚頭、剁椒、精鹽、料酒。
魚頭洗淨正面朝上擺在盤子中間,切少許姜絲,蒜片撒在魚頭上,倒入料酒用保鮮膜包好放入微波爐中蒸2分鐘。
取出魚頭倒掉裡面蒸出的水分,換好新鮮的姜絲,蒜末。
取一小碗倒入4/2的蒸魚豉油,4/1的料酒少許醬油,雞精調好汁。剁椒均勻的覆蓋魚頭,倒入調好的料汁均勻的澆在魚頭上,在澆入香油紅油保鮮膜包好放入微波爐蒸4~5分鐘。
取出蒸好的魚頭撒上香蔥末,鍋裡倒入小半碗色拉油燒熟澆在魚頭上,油溫要高點,不然爆不出香蔥的香味了。
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