芥菜别泡酸菜了,教你一個新吃法,營養又下飯,比大魚大肉還好吃。世間萬物,唯有美食不可辜負,今天小編又來給大家分享健康美味的食譜了!說到芥菜,相信很多人都很熟悉,芥菜本身自帶苦味,但是經過腌制後會特别酸脆,簡單炒一炒都很好吃,既開胃又下飯。
芥菜營養豐富,含有豐富的維生素A、B族維生素、維C和維D。芥菜含有大量的抗壞血酸,有提神醒腦,解除疲勞的作用。芥菜不光可以用來腌制酸菜,配點辣椒一炒也是特别美味的一道下飯菜。今天小編就把芥菜新吃法分享給大家,曬一曬炒一炒,營養又下飯,比大魚大肉還好吃。
【辣椒炒芥菜】
【準備食材】:芥菜,青椒,紅椒,蒜頭,食用油,鹽。
【做法】:1.首先把芥菜洗幹淨,放置在太陽下晾焉,然後把芥菜葉掰開,把芥菜杆的皮撕掉。
2.把芥菜杆切成細條,和葉子都切碎。
3.把青椒紅椒切成小段,蒜頭拍扁切碎。
4.鍋裡放入一勺油燒熱,倒入青辣椒和紅辣椒,加入一勺鹽煸炒至斷青後鏟出。
5.再下入兩勺油燒熱,下入蒜末爆香,然後把蒜末推至一邊,倒入芥菜翻炒。
6.加入兩勺鹽一起翻炒至斷青後,再炒20秒左右,倒入預先炒好的辣椒翻炒均勻就可以鏟出了。
又香又辣的芥菜就做好了,這樣炒的芥菜帶少許的苦味,但是拌飯吃特别香哦,我家隔幾天就做一次,既營養又下飯,喜歡吃的可以試試這道菜。
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