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新鮮的水果沙拉，缤紛的色彩讓人眼前一亮，清爽脆甜的口感更讓人食指大動，再經過冷藏後，冰爽的水果香撲面而來，涼意漫漫。無論是作為早餐還是晚餐，既能解暑又能補充營養，還有比這更理想的甜點佳肴麼？下面就為大家呈上八款驚豔的水果沙拉，讓我們一起享受這甜蜜涼爽的快感吧！

1. 熱帶水果沙拉

做10人份所需要的材料：

1個木瓜，去皮，切成5厘米的立方塊（5杯）；2個芒果，去皮，切成5厘米的立方塊（2 1/2杯）；1個新鮮的菠蘿，去皮，切成5厘米的立方塊（4杯）；2個大香蕉，去皮，切成5厘米的立方塊（2杯）；1/4杯新鮮的磨碎的椰肉，作為裝飾

制作的方法：

把木瓜、芒果和菠蘿放入一個大碗中，加入鮮榨的菠蘿果汁，放入冰箱中直到冷凍。在食用前，添加香蕉，并用新鮮的椰子裝飾即可。可得到13 1/2杯水果沙拉。

2. 夏日沙拉

做2-4人份所需要的材料：

1個大的黃色桃子；1個天然西紅柿；1杯櫻桃，切半去核；2湯匙紫蘇，切成細絲狀；2湯匙香菜，大緻切碎；1湯匙薄荷，大緻切碎；1湯匙酸橙汁；1湯匙龍舌蘭花蜜；3湯匙橄榄油；少許鹽和胡椒

制作的方法：

将黃桃切成薄片，西紅柿大緻切成2.5厘米的立方塊，将黃桃片、西紅柿塊和櫻桃放入大碗中混合。添加紫蘇、香菜和薄荷。在小的帶蓋瓶子中将酸橙汁、龍舌蘭花蜜、橄榄油、鹽和胡椒混合，倒入大碗中與之前的半成品混合即可。

3. 香草豆核果沙拉

做2份所需要的材料：

2個成熟的李子，去皮切碎；1個成熟的油桃，去皮切碎；1個香草豆

制作的方法：

将所有的水果放入大碗中混合，使用1把黃油刀，除去香草豆中的種子，添加到碗中與水果混合，攪拌均勻。放入冰箱中冰凍至少1個小時，使得水果中的果汁滲出與香草豆混合。

4. 印地安麥水果沙拉

做4-6份所需要的材料：

1/2杯幹燥的印第安麥；1杯水；少許鹽；3湯匙蜂蜜；1個檸檬（榨汁）；3個桃子，切成細條狀；1 1/2杯草莓，去殼切半；1杯去核切半的李子；3/4杯藍莓

制作的方法：

冷水沖洗印第安麥，将沖洗好後的印第安麥、水和鹽放入一個中等大小的鍋中用中火加熱至沸騰，調小火量直至水不在沸騰，将鍋蓋蓋上，慢火加熱15分鐘，或直到水分完全吸收。将鍋從加熱處移開，用叉子攪拌煮熟的印第安麥，使之冷卻至室溫。

在小碗中混合蜂蜜和檸檬汁，準備好水果後，把所有的半成品在大碗中混合即可。

5. 鳄梨西瓜沙拉

做3-4份所需要的材料：

4杯切塊的西瓜、哈密瓜、香瓜、或任何品種甜瓜；2個鳄梨；1個酸橙（榨汁）；1/4茶匙海鹽；少許新鮮的胡椒；少量阿勒頗辣椒片；少許水洗切碎的香菜

制作的方法：

将西瓜切成2半，用大勺子将果肉挖出，切成2.5厘米的小立方塊。将鳄梨切半去皮，切成2.5厘米的小立方塊。将鳄梨塊和西瓜塊整齊的排列，澆上酸橙汁和剩餘的原料，也可以撒上鹽、胡椒和辣椒調味。

6. 草莓黃瓜沙拉

做1份所需要的材料：

1根大黃瓜；2杯新鮮的草莓；2茶匙檸檬汁；一小撮香草

制作的方法：

将黃瓜洗淨縱切成片，草莓洗淨後去殼切片,在中等大小的碗中将黃瓜片與草莓片混合，澆上檸檬汁，放入冰箱冷餐3小時，食用前放入撕碎的香草葉。

7. 西紅柿西瓜沙拉

做1份所需要的材料：

任何品種的10-12個嬰兒西紅柿；1杯切成立方塊的無籽西瓜；少許的紫蘇；3茶匙特技初榨橄榄油；1茶匙新鮮的檸檬汁；1小撮搗碎的黑胡椒

制作的方法：

西紅柿洗淨切半後都放入一個大碗中，和西瓜塊混合，撕下幾片紫蘇葉，混合到沙拉中。将醋、橄榄油、檸檬汁和鹽充分混合至混合液體乳化。把制作的醬料澆在西紅柿塊西瓜塊上，撒上小撮黑胡椒調味即可。

8. 香草蘿蔔西瓜沙拉

做1份所需要的材料：

1/2個蘿蔔，削皮切成薄片；1/4個小西瓜，去皮切成薄片；1茶匙檸檬汁；百裡香；香草；鹽；胡椒粉；煙熏辣椒粉；2湯匙葡萄籽油

制作的方法：

将西瓜片和蘿蔔片整齊地排列在盤子中。在一個小碗中混合葡萄籽油、檸檬汁、香草、辣椒粉、鹽和胡椒，制成醬料。在食用前，将醬料澆在沙拉上即可。

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