永康芝英鎮黃店村千畝稻田。

錢江晚報·小時新聞記者 楊俊霞 朱麗珍 胡芸 王藝

說起永康，很多人腦海中會蹦出幾個關鍵詞：五金之都、智能制造、工匠精神、保溫杯……大都和工業有關。

在永康采訪的幾天裡，我們一直在思考一個問題——作為全國工業百強市，農業于它而言意味着什麼？它将以怎樣的方式存在和發展？

全面推進鄉村振興，中央一号文件将“農業農村現代化”放在了重要的位置。連日走訪中，我們看到，在現代工業的包圍下，永康的農業并沒有被削弱，這裡有金華水稻最高單産水平；這裡有結出664串，創下“單株結果串數最多”的“浙江農業之最”葡萄王；這裡更有國家地理标志農産品五指岩生姜……

五金之都永康，正以全新的形态存續和發展農業産業鍊。

一個種糧大戶

有補貼、靠機械，當一個現代農民真甜

4月中旬，永康芝英鎮黃店村，幾處農田長滿綠草，田裡還留着上一年收割後的稻茬；春風拂過，吹動不遠處一塊農田裡綠油油的一片麥子。幾日春雨，田埂泥濘，60歲的段國輝穿着雨鞋，準備開啟一年的忙碌。

在永康，段國輝承包了1000畝田地，不過，他不是本地人，他來自江西。2003年，段國輝和另外兩個老鄉來到永康，承包110畝土地。

大部分人來永康都是打工的，他們為何來種地？

段國輝的出發點很簡單：來永康種地，有補貼。“一開始每畝補貼20元，後來又提高到了50元。聽說種得好，還能獎勵一台收割機。”

一個城市大力發展工業，賺錢是變得容易起來，卻也導緻良田抛荒。永康“七山一水兩分田”，多年來一直緊抓糧食生産不放松。本地人種糧少，那就吸引外地人來。免租金、給補貼……一系列政策，吸引了像段國輝這樣的種糧專業戶前來。

第一年，段國輝在永康靠種糧賺了錢，嘗到了甜頭，段國輝就帶動10多個親朋好友來永康種糧。目前，永康種糧大戶226戶，其中70%來自外地，種糧大戶的戶均種植面積從387畝增加到420畝。僅段國輝一家，承包土地面積就在4000畝以上。

正是因為有了這些外來的職業農民的到來，使得在工業蓬勃發展的永康，農業發展的腳步沒有停下。2020年，永康稻麥複種面積9.6萬畝，糧食播種面積13.9萬畝，糧食總産量6.2萬噸，實現面積、總産雙連增，獲評浙江省第三屆“河姆渡”杯糧食生産先進縣。

而為了提高農民種糧的生産效率，永康也在積極探索推廣機器換人，目前糧食生産耕種收綜合機械化率達到87%，位列全省前茅。對此，段國輝深有體會。來永康種糧第8個年頭，他已經換上了第5台收割機，收割效率從最初的每天10畝提高到了50畝。“從播種到收割，不用請人，都是靠機器來完成，2011年還買了烘幹機，連稻谷都不用曬了。”

相比段國輝，他的兒子、女婿，這些“80後”農二代，對于機械化的使用更為超前。“去年買了一台無人機，治蟲灑藥就用它。”目前，永康已有28台無人機用于播種施肥。

人工費省了，段國輝的種糧成本又降了。段國輝說：“現在種糧補貼類目有很多，像早稻，每畝補貼300元，而且外地人和本地人享受一樣的政策。

最多的年份，他們家一年就賺了60多萬元，“在這裡種田，一點不比在廠裡打工差。”

一個農業強鎮

錯過工業發展風口，走差異化道路真香

在永康這座工廠林立、幾乎家家都能生産五金的城市，如果一個鄉鎮要大力發展農業，聽起來總顯得有點反差。

唐先鎮是永康北大門，與義烏、東陽交界。上世紀80年代末，這裡曾是永康三大工業重鎮之一，工業産值占全縣1/4。

2002年，因行政區域調整，唐先鎮與象珠鎮合并。2006年，雖恢複唐先鎮，但因産業布局調整，小鎮已錯過永康工業發展的黃金期。

錯過工業崛起騰飛的風口，是怨天尤人，還是另辟蹊徑？在周邊鄉鎮大力競争發展工業時，唐先鎮決定走發展現代農業的差異化道路。

怎麼走？五指岩生姜、紅富士葡萄，這兩種農産品的發展之路，很具代表性。

肉質細嫩、汁多渣少，掰開一塊，還能看見散出的薄薄一層霧氣，吃起來像蘿蔔一樣鮮脆，這就是讓唐先人自豪的五指岩生姜，20多元一斤的價格，是普通生姜的幾倍。

初春，沿着盤山公路而上，海拔700多米的五指岩山上，雲霧缭繞。這裡的氣溫，明顯比山腳低了好幾度，獨特的小氣候，正适合喜陰的生姜生長。

在山間一處稍稍平整處，20多畝的山地被翻新，這是今年唐先鎮三合村新開墾的生姜種植地。近幾年，唐先鎮鼓勵農民将閑置地塊複墾種植，打造生姜種植基地，目前種植面積已達到1000畝。

好山好水培育出好産品，也發生在紅富士葡萄身上。據說“紅富士”這一葡萄品種引自日本，原為青色，而到了唐先鎮，受當地土壤微量元素影響卻變成了獨特的紅色，口感清甜、風味濃郁。

農戶正在為葡萄疏果。

目前永康葡萄種植戶2000多戶，面積近一萬畝，其中唐先鎮就占了5000多畝，這裡也被稱為“中國紅富士葡萄之鄉”。

唐先鎮，得天獨厚的自然條件，是發展農業的先天優勢。除了紅富士葡萄、五指岩生姜之外，還有迷你小番薯、太平蓮子、上考紅糖、太平有機魚、黃金梨、牛血湯等特色農産品，被稱為“唐八鮮”。

這幾年，唐先鎮重點突出這些特色主導産業發展。2017年，五指岩生姜獲得國家農業部“農産品地理标志登記證書”，這也是繼方山柿後，永康第二個獲得此項榮譽的農産品。今年，紅富士葡萄也進入國家地标申請環節。“物華唐先”農産品公共區域品牌也進入初審階段。

在唐先鎮，我們可以看到，永康是如何将農業的“長闆”拉長，将農産品的附加值拉高。

目前，唐先鎮成立農業合作社58家，家庭農場近100家。2018年以來，積極引導各農業主體通過粗加工、深加工、精加工等形式開發五指岩生姜衍生産品，如生姜茶、生姜粉、醋泡姜、姜糖、生姜片等20多個“姜”系列農産品，通過“互聯網 ”銷售方式，逐步打開杭州、上海、北京等地市場。

随着唐先特色農業強鎮的創建，2019年全鎮農業生産總值2.19億元；葡萄、生姜等農業主導産業産值從2017年的1.44億元增加到2019年的1.68億元，增幅16.7%，占全鎮農業總産值76.7%。

唐先鎮特色化、精品化、品牌化、産業化的農業發展之路，正是永康這座工業強市，打好農業發展組合拳的一個縮影。

農業種植的極限在哪裡？田地不多，區塊分散的永康，試圖尋找答案。

如今，這個答案逐漸清晰：2019年，在永康唐先鎮，一株結出664串果實的夏黑葡萄，創下單株結果串數最多的“浙江農業之最”紀錄。這個數字今年預計能破1000。

不斷刷新的數字背後，是新理念、新技術在農業領域的不斷突破。為了觸摸到這個極限，有人願意将農場葡萄樹當做實驗樣本，有人舍棄效益不錯的工廠，甘願當起職業農民。

一棵招牌葡萄樹

創下全省紀錄背後

是大樹冠栽培的探索

“快來找找，這些葡萄藤的主幹在哪裡？”一進入志軍農場，農場主方志軍指着頭頂上的葡萄架，給大家出了一道難題。面積上百平米的木架子上，繞滿了青翠的藤條枝蔓。循着這些枝條，會發現它們都來自于一株葡萄樹。這樹的樹幹比男生的手腕還要粗。

這株葡萄樹，就是讓方志軍頗為得意的“葡萄王”。2019年，它因為結出664串葡萄，創下了單株結果串數最多的“浙江農業之最”紀錄，産值達1.2萬元。“現在它鋪開的面積起碼有220平米，去年結果770串，今年估計要突破1000串。”

10年前，種下這株夏黑葡萄時，方志軍隻想着反正農場有空間，就讓它自由生長吧，誰知道，無意間就引領了一種潮流。傳統的葡萄種植，每隔1.5米種一株，一畝地有上百株。而在方志軍的農場，一畝地少的6株，多的20株。雖然每畝地種的葡萄樹少了，收益反而增加了。

因為隻有一個主幹，葡萄枝條排列整齊，通風透光性更好，有利于葡萄着色，同時病蟲害也減少了，每年可減少三分之一的農藥使用量，肥料用量也可節省兩成，摘心、整枝修剪等管理起來也更簡單，減少了至少三分之一以上的用工。而且這樣種植的葡萄，能提前7~10天上市。

在減樹的同時，方志軍還給葡萄“限量”，特地将畝産控制在1000公斤左右。這麼做，一方面是為了減少農藥使用，另一方面也提高了葡萄品質。

因為騰出了葡萄樹幹的空間，地裡還能套種生姜、赤松茸、多肉、土豆等作物，“像赤松茸，種得好的，每畝一年還能多賺兩三萬元。”

永康葡萄種植面積一萬畝，經過近四五年的推廣，其中1000多畝已經像方志軍一樣，實現大樹冠種植，而且這種技術仍在不斷革新。

唐先鎮的發強農場，是全國基層農技的推廣基地，也是浙江省葡萄大樹冠栽培的試驗基地。

從每畝三四株到150株，到底哪種種植密度更合适？農場主曹發強砍掉葡萄樹，以不同密度做實驗，隻求一個答案。經過幾年摸索，他已心中有數：“每畝十幾株是比較合适的，夏黑、陽光玫瑰等品種長勢較快，比較适合搞大樹冠種植。”

對于經驗豐富的果農來說，技術的比拼，就像高手間的過招。永康市農技推廣中心首席水果專家陳紅星很自豪，這幾年，省内浦江、富陽、溫嶺等地，外省的江西、福建等地的果農，都曾前來永康學習葡萄大樹冠栽培技術。有幾個溫嶺的果農，甚至一回家就把葡萄樹砍了，将大樹冠栽培進一步推廣。

一個想種出“褚橙”的農民

挑戰高難度品種背後

是打破别人口中的“不可能”

同樣不追求産量的，還有永康小曲農場的農場主施成武。52歲的他有一個小目标：立志種出永康版“褚橙”。

在當農民之前，施成武經營一家小五金廠，一年收益二三十萬元。4年前，他一口氣流轉了30畝土地，嘗試現代農業種植。高中文憑的他參加函授課程，學習了農業栽培技術，還接受網上培訓，慢慢摸索出了柑橘種植的門道，挑戰那些高難度高産值的品種。

在唐先鎮白蓮塘村施成武的果園裡，有1000多棵甘平柑橘。這個源自日本的品種屬于高檔品種，每斤能賣到20元，但容易裂果。這個缺點讓不少果農望而卻步。

施成武卻不怕失敗。“既然容易裂果，那在膨果期就少用速效肥，慢慢摸索，總會有辦法。”在施成武看來，做農業就要追求精品，“要親力親為，比如嫩芽長出來要摘頂，摘的方向有講究，你可以雇人來摘，但摘不好，一時半會看不出區别，一兩年過去，發現對樹形有影響，也會進一步影響果實的品質。”

施成武種出的甘平柑橘。

施成武懂得鑽研技術。他在果園裡安裝了一條軌道，運輸肥料、果實；每棵果樹周圍還安裝了3個噴頭，隻要按一下手中的開關，遠處電機啟動，噴頭就自動噴水。原本人工澆水需一天，如今20分鐘就能澆透，而且更均勻。

如今，施成武果園的産量供周邊遊客上門采摘，他還申請了鼎嘉源品牌，“維持精品定位，不能一味追求産量，要保證品質。”

和施成武有一樣想法的農民在永康不占少數。

66歲的生姜種植大戶徐振良，在得知五指岩生姜獲得國家農業部“農産品地理标志登記證書”後，第一個來申請地标使用。4月中旬，露天生姜剛剛種下，徐振良大棚裡的生姜，已經長出了半米高的姜葉。從露天到更高難度的大棚，十多年來，徐振良一直在尋求突破。都說生姜不能連年種，不然容易得姜瘟，但徐振良掌握了大棚高溫殺菌消毒技術，解決了這一種植難題，産量實現畝産萬斤。每年靠農業種植，徐振良能賺三四十萬元。

正是這些永康人，将臻于完善、精益求精的工匠精神，運用到了農業領域。

專家點評：

浙江省鄉村振興研究院首席專家顧益康——

加快品質化、品牌化建設是現代農業發展趨勢

今年中央一号文件提出“全面推進鄉村振興，加快農業農村現代化”。在浙江省文史館館員、浙江省鄉村振興研究院首席專家顧益康看來，加快品質化、品牌化建設是現代農業發展的趨勢。

顧益康認為，農業生産要充分考慮當地資源、環境、市場等多重因素，要在品質化、品牌化培育上做好文章。如果随意的擴大規模，品質無法保證，價格變低了，下一輪周期又會大起大落，所以要找好找準利益的均衡點。

像永康的葡萄，放眼全省，種植面積不是最大的，但農戶收入卻不低，在精品水果市場反響也很好，夏黑葡萄這一品種最高可賣到25元一斤。

顧益康說，農業現代化不僅僅是種植技術、設備的更新叠代，今天的市場，需要不斷提升農産品的品質和價值，不斷增加品牌的含金量。我們要把更多的精力放在精深加工、品牌打造、強鍊補鍊上，以 “一村一品、一鎮一品、一縣一品”為核心，大家形成合力，做精做強，全力打造具有一定知名度和影響力的特色優勢品牌，走出一條高效生态的新型農業現代化道路。

中國經濟已經步入新時代，我們要抓住新的發展機遇，讓農業高質高效、讓鄉村宜居宜業宜遊、讓農民富裕富足。

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