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腌制酸筍方法

生活 更新时间:2024-11-15 02:20:49

腌制酸筍方法?浸泡酸筍的容器要嚴格控油,最好經過陽光暴曬去除細菌,但暴曬過後要徹底晾涼才能用,我來為大家科普一下關于腌制酸筍方法?以下内容希望對你有幫助!

腌制酸筍方法(酸筍腌制步驟)1

腌制酸筍方法

浸泡酸筍的容器要嚴格控油,最好經過陽光暴曬去除細菌,但暴曬過後要徹底晾涼才能用。

煮一煲水,煮滾後關火,自然晾涼。水最好能用天然井水,不要用純淨水,純淨水沒有活性物質,不可以使用。自來水是可以使用的,但一定要煮開晾涼。

買回的竹筍,在頂部切一圈,再豎着劃一刀,很快就能完全剝開露出裡面的筍子。

把筍子直接切成想要的大小,切的刀和闆都要嚴格控油。

把切好的筍子放在可以密封的容器裡。

倒入晾涼的開水,密封好,等待幾天就可以吃到天然酸筍了。

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