調理肉制品是什麼意思?調理肉制品是指以畜禽肉為主要原料,絞制或切制後添加調味料和其他輔料,經滾揉、攪拌、調味或預加熱等工藝加工而成的非即食類肉制品,接下來我們就來聊聊關于調理肉制品是什麼意思?以下内容大家不妨參考一二希望能幫到您!
調理肉制品是指以畜禽肉為主要原料,絞制或切制後添加調味料和其他輔料,經滾揉、攪拌、調味或預加熱等工藝加工而成的非即食類肉制品。
調理肉制品需在冷藏或冷凍條件下貯藏、運輸及銷售,食用前需經二次加工。常見的調理肉制品有骨肉相連、雞柳、重組牛排、鹽酥雞塊、奧爾良雞翅等。
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