酸菜魚塊怎麼做?草魚3斤、酸菜300g、食鹽、料酒 、醬油 、味精 、姜 、小米椒、調和油,下面我們就來聊聊關于酸菜魚塊怎麼做?接下來我們就一起去了解一下吧!
草魚3斤、酸菜300g、食鹽、料酒 、醬油 、味精 、姜 、小米椒、調和油。
步驟:草魚洗淨切塊,用鹽腌制2小時左右。
小米椒和姜洗淨切碎,鍋燒熱,放少許油。
放腌制好的魚塊煎汁金黃,反面煎制金黃。
全部放入鍋中,用料酒去腥,放入酸菜,放入小米椒和姜碎。
放入清水,燒制30 分鐘,加入适量醬油、味精,大火收汁,就完成了。
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