怎麼做蒜香娃娃菜?主料:白菜3棵調料:食鹽3克,蒜10粒,水澱粉适量,高湯4大匙,植物油适量,我來為大家講解一下關于怎麼做蒜香娃娃菜?跟着小編一起來看一看吧!
主料:白菜3棵。
調料:食鹽3克,蒜10粒,水澱粉适量,高湯4大匙,植物油适量。
将娃娃菜一剖為四,洗淨瀝幹,蒜去皮切末。
鍋中放适量水和1匙鹽,水開後放入娃娃菜焯熟。
撈出娃娃菜瀝幹擺盤待用。
鍋中放适量油(可以多放一些,剩油可以留做炒菜用,很香),油燒至5成熱時将蒜末放入。
轉小火,待蒜末炸至金黃時撈出。
将炸香的蒜末放在娃娃菜上。
鍋中留少量底油,倒入(沒有的話用高湯精之類兌水代替)、加鹽調味,加入濕澱粉勾芡,将芡汁澆在娃娃菜上即可。
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