素胡辣湯的家常做法?準備食材,海帶,粉絲,木耳泡溫水泡發,現在小編就來說說關于素胡辣湯的家常做法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
準備食材,海帶,粉絲,木耳泡溫水泡發。
把面粉倒入适量的涼水,和面和成一個圓圓的面團。
把面團放入碗裡接涼水,沒過面團,泡十分鐘。
現在開始洗面筋,用手不斷的抓揉面團,反複抓,讓水變成這種白色。
面團變小,顔色有一點深,這樣面筋就揉好了。
放半鍋水,加入紅皮花生。把水煮開。
水煮開之後,把切絲的木耳,海帶絲,粉絲放入鍋中,剛才的面筋團也可以根據口味撕成小塊放入鍋中。煮開。
煮開之後加入面筋水(加之前攪拌,讓碗底的面也攪拌均勻),順時針攪拌。
煮開後去掉浮漠。加鹽,老抽,白黑胡椒粉。根據自己口味适量添加。
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