簡單五香小龍蝦做法-tft每日頭條

簡單五香小龍蝦做法

生活更新时间:2024-11-13 07:44:02

簡單五香小龍蝦做法?小龍蝦500-700克、芹菜少許、姜蒜、白糖、料酒、十三香、花椒，我來為大家講解一下關于簡單五香小龍蝦做法?跟着小編一起來看一看吧!

簡單五香小龍蝦做法

小龍蝦500-700克、芹菜少許、姜蒜、白糖、料酒、十三香、花椒。

小龍蝦洗淨後剪去頭須。

準備好要用的調料：白糖，姜蒜，花椒，十三香。

鍋中放油燒熱。

把洗淨處理好的小龍蝦下鍋爆炒。

大火快炒，讓蝦身受熱迅速變紅。

蝦身完全紅透時即可盛出待用。

鍋中另外下油，準備炒糖色。

倒入白糖，大約一勺左右即可。

白糖炒化後成棕紅色即可。

倒入剛炒過的小龍蝦，炒糖色可以增色增鮮。

接着烹入料酒，去腥提香。

放入準備好的調料，花椒，姜片，蒜瓣。

加入熱水開始焖煮，水量和蝦身其平或者略少即可。

調入十三香，不要太多，慢慢加入，半湯勺足矣。

準備少許芹菜，切中段。

湯水燒開後放入芹菜。

湯汁收掉一半時關火焖2-3分鐘即可出鍋開吃。

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