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什麼常見的食物含維生素c

圖文更新时间:2024-07-21 16:22:54

什麼常見的食物含維生素c（哪些食物含有維生素C）1

維生素C的話題在我們關護營養已經被提到過多次，其實在小編家裡平時也會備一些泡騰片，以此來補充可能缺乏的維生素C。不過補充維生素C的食物來源也是非常豐富的，這次我們就來看看哪些常見食物含有維生素C吧！

首先，維生素C具有較多的生理功能，當談到與免疫力的關系時，在《食品營養與衛生》中就有提到，維生素C具有增強機體對外界環境的抗應激能力和免疫力，并且缺乏維生素C則有可能會發生人體的免疫力和機體的應急能力下降。不過說到這裡，我們需要提及的一點是，很多人可能會認為補充維生素C可以預防感冒，不過小編查閱了很多資料，并沒有權威的文章表明維生素C與流行性感冒的直接關系，所以補充維生素C可以預防感冒這一說法，很可能是由維生素C具有增強免疫力這一說法而來的，至于其真實性，大家如果有更嚴謹的參考依據，不妨也留言分享給我們哦！

那麼哪些食物含有維生素C呢，在《中國食物營養成分表》中，有提到一些比較常見的食物中維生素C的含量，如：

酸棗：1170 mg/100g

棗：243 mg/100g

沙棘：160 mg/100g

猕猴桃：131 mg/100g

燈籠椒：72 mg/100g

柑：68 mg/100g

菜花：61 mg/100g

草莓：47 mg/100g

白菜：47 mg/100g

卷心菜：40 mg/100g

菠菜：32 mg/100g

馬鈴薯：27 mg/100g

檸檬：22 mg/100g

白蘿蔔：21 mg/100g

黃瓜：9 mg/100g

西瓜：7 mg/100g蘋果：4 mg/100g

此外，在《中國居民膳食指南》談及青少年的膳食時，也提到要多吃“富含鐵和維生素C的食物”，因為維生素C可以提高鐵的吸收率，有利于血紅蛋白的形成。文中還提到，新鮮蔬菜和水果是維生素C的主要食物來源，如：青菜、韭菜、菠菜、柿子椒、柑橘、猕猴桃等。并建議青少年的膳食維生素供給量為60mg。

那麼關于維生素C的食物來源就分享到這裡，歡迎大家留言噢！

參考資料：

1.《食品營養與衛生》胡秋紅、許麗遐

2.《中國居民膳食指南》

3.《中國食物營養成分表》

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