雞蛋煎餅的家庭做法大全-tft每日頭條

雞蛋煎餅的家庭做法大全

生活更新时间:2024-09-06 00:21:20

雞蛋煎餅的家庭做法大全?做法一材料：菠菜100克、雞蛋1個、全麥面粉半杯（125ml）、無油骨湯（用豬棒骨熬的湯撇去浮油，在熬湯的時候可以加入黃豆、山藥之類，骨湯也可以用水代替），今天小編就來說說關于雞蛋煎餅的家庭做法大全?下面更多詳細答案一起來看看吧!

雞蛋煎餅的家庭做法大全

做法一。

材料：菠菜100克、雞蛋1個、全麥面粉半杯（125ml）、無油骨湯（用豬棒骨熬的湯撇去浮油，在熬湯的時候可以加入黃豆、山藥之類，骨湯也可以用水代替）。

做法：将菠菜去根清洗幹淨，放入沸水中焯一下，撈出瀝幹；将焯過的菠菜放入攪拌機中，攪拌成菠菜泥；将菠菜泥倒入一個容器内，加入面粉、雞蛋用筷子調成面糊；再加入骨湯調成稀面糊，骨湯要逐步加入，面糊要調得稀一些，這樣煎餅較軟。平底鍋燒熱，不放油，轉中火，盛一勺面糊倒入鍋中，一面煎熟以後翻面，直到兩面煎成略帶金黃色即可。

做法二。

材料：西葫蘆200克，雞蛋50克,小麥面粉100克,蘇打粉5克。調料：植物油30克,鹽3克。

做法：西葫蘆洗淨削皮，切成細絲;西葫蘆絲裝入大碗中，加鹽拌勻，靜置10分鐘，使其汁水充分滲出。将面粉、雞蛋和西葫蘆汁攪拌打成面糊，加入小蘇打粉，攪勻備用;平底鍋倒入油，燒至溫熱，倒入兩匙攪好的面粉，調入小火慢煎;兩面共煎約3分鐘，将餅煎至金黃色盛出。

做法三。

材料：牛奶250克，雞蛋2個，面粉250克，糖适量、小蘇打适量、油适量。

做法：将牛奶倒入面粉中，攪拌至面粉沒有疙瘩。雞蛋打開倒入面團中，依據個人口味加少量糖，小蘇打。再次攪拌至稍微有些粘稠，用湯勺舀起來倒出時如果是持續下流，即既不太稀也不太稠的狀态就可以待用了。用平底煎鍋燒熱，倒少許油（如果用刷子效果最好）在鍋底形成薄薄的一層，舀一勺攪拌好的面糊，文火煎，翻面即可成一塊圓餅。

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