炎熱的夏季即将到來，在這個季節我們經常會用到薄荷，薄荷是日常生活中常見的一種植物，它既可以使用也可以入藥。那麼薄荷有哪些功效與作用呢？今天，小編就給大家介紹一下。

《本草綱目》認為：薄荷味辛、性涼，無毒。長期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除勞氣，解困乏，使人口氣香潔。還可治痰多及各種傷風。此外，煎湯洗可治膝瘡，榨汁服可去風熱及口齒諸病，搗成汁含服去舌苔苦澀;用葉塞鼻，止出血;還可治蜂蟄蛇傷。

另外，薄荷也有美容的功效。薄荷茶可用來洗頭，能消除頭皮，令頭發清爽，洗發後更有天然的清香，令你精神一振;薄荷汁外敷則可令你皮膚更滑溜。另外，長期以曬幹的薄荷葉用來刷牙，可以令你牙齒潔白和口氣清新。

3、健胃祛風

口含有薄荷産品的方劑，對于味覺神經和嗅覺神經有興奮的作用。它對口腔粘膜有炮熱感和刺激作用，能促進口腔流涎、增進食欲、增加胃粘膜的供血量，改進消化功能。有益于治療食積不化、解除胃脘漲滞感覺。也可治療呃逆和痙攣性胃痛。此外，薄荷在腸道内亦有較好的驅風作用，能減輕腸充氣、馳緩腸肌蠕動，具有減緩腸疝痛的作用。

4、芳香調味

主要利用薄荷所特有的清涼潤喉而芳香宜人的氣味來掩飾和改善一些具有異味和難以吞服的藥物的不适感。

5、清涼潤喉

薄荷能增加呼吸道粘液的分泌，能減少泡沫痰，使呼吸道的有效通氣量增大！所以冰冰涼涼的感覺很舒服。

二、那麼，薄荷要怎麼吃最好呢？

1、薄荷粥

鮮薄荷30克或幹品15克，清水1升，用中火煎成約500毫升，冷卻後撈出薄荷留汁。另用150克梗米加水煮，待粥将成時，加入薄荷湯及少許冰糖，煮沸便可。可清心怡神，解暑散熱。

2、薄荷豆腐

豆腐2塊、鮮薄荷葉50克、鮮蔥3條，加2碗水煎，待煎至水減半時即趁熱食用。可治傷風鼻塞、打噴嚏、流鼻涕等病症。

3、薄荷雞絲

雞脯肉150克切成細絲，加蛋清、澱粉、精鹽拌勻待用。薄荷梗150克洗淨，切同樣長的段。将拌好的雞絲倒入5成熱的油鍋，過一下油。另起鍋，加底油，下蔥姜末，加料酒，薄荷梗、雞絲、鹽、味精略炒，淋上花椒油即可。藥食兩用，清火解暑。

三、不過切忌，薄荷多吃是有危害的

1、大量食用薄荷可導緻失眠，但小劑量食用卻有助于睡眠。

2、薄荷含揮發油1～3%，油中含薄荷醇（薄荷腦）80%左右，其次為薄荷酮、異薄荷醇、蒎烯等。對消化道有刺激作用，對延髓中樞及心髒有抑制作用。

3、服薄荷腦20毫升可緻嚴重中毒。中毒常因過量服用所緻。

中毒表現：多在進食後10餘分鐘至數小時發病。表現為惡心、嘔吐、腹痛、頭昏、手足麻木、步态不穩、昏睡、昏迷等。部分患者可出現喉頭痙攣、呼吸慢、呼吸道分泌物增加、血壓下降等。可發生過敏性皮膚改變。

因此，吃薄荷也要适量哦！

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