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在家怎樣做無糖花生糖

圖文 更新时间:2024-11-27 19:40:37

小編是個甜食愛好者,對于咱們傳統古法熬制的花生糖,那是愛不釋口。每次到過年的時候家裡都要準備一定花生糖,一顆甜蜜的花生糖入口,齒間彌漫出花生和芝麻的酥香,再來點瓜子仁那就更好了。

食材:熟的去皮花生、白芝麻、瓜子仁、白砂糖、麥芽糖、水

在家怎樣做無糖花生糖(想吃花生糖不用買)1

步驟:

白芝麻下鍋炒熟,倒在盤中晾涼。

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鍋内倒水,下入白砂糖,攪拌均勻。

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放入适量麥芽糖,攪拌均勻。(家中沒有麥芽糖的不妨也無大礙)

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白砂糖熬到變紅,開始冒濃密小泡時,倒入去皮花生、瓜子仁、白芝麻,攪拌均勻。

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準備好兩張油紙,将調好的糖稀倒在一張油紙上,再蓋上另一層油紙。

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用擀面杖将糖稀擀成大約1厘米厚的厚片。

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稍微晾一小會兒,掀開油紙,切成大小适中的小塊。(形狀也可以根據個人愛好設計)

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這道年味小零嘴就做好了,喜歡吃花生糖的朋友一定要試試,香甜酥脆不粘牙,越吃越香,做法簡單零失敗。

小貼士:

熬糖時,要把握好倒入輔料的時間。

因為室溫較低,所以糖稀出鍋後,要趁有熱度的時候擀。

擀成厚片後,晾的時間不要長,一小會兒後就切成小塊。

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