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香椿芽怎麼吃

美食 更新时间:2024-08-23 07:27:09

香椿芽怎麼吃?首先要知道春芽本身就含有輕微的毒素,然兒香椿芽放的時間久了,内部的硝酸鹽和亞硝酸鹽會也升高,對人身體健康不利 ,我來為大家講解一下關于香椿芽怎麼吃?跟着小編一起來看一看吧!

香椿芽怎麼吃(一起來看下吧)1

香椿芽怎麼吃

首先要知道春芽本身就含有輕微的毒素,然兒香椿芽放的時間久了,内部的硝酸鹽和亞硝酸鹽會也升高,對人身體健康不利。

所以吃前要先焯水。吃香椿芽以前,先要用熱水焯一下。這樣可以快速去除香椿芽内部的硝酸鹽和亞硝酸鹽,吃起來才安全放心。

腌制時要腌一個星期以上再吃。大家都喜歡把香椿芽腌制後再吃,如果要腌制,也是需要焯過水再腌的。

腌制的時候一定要腌一個星期以上,因為一個星期後,腌制的香椿芽裡的亞硝酸鹽的大部分含量才會降低,這樣吃才安全。

放冰箱裡也不要長久保存。一般腌制好的香椿芽都會封裝後放進冰箱,但是也不要放太長時間,一般一個月為宜。這時候香椿芽還能保持原有的香味與口感。

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