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什錦滑子菇魚湯
材料:滑子菇,鮮香菇,冬筍,草魚,綠豌豆,調料:姜片,胡椒粉,雞精,鹽,紹酒。
魚肉切丁、用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬。
滑子菇、香菇、冬筍、切丁,和魚丁,綠豌豆飛水撈出待用。
鍋内放入雞湯,放入鹽,胡椒粉、調味,放入原料,用水澱粉勾薄芡,點香油出鍋。
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