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筆管魚簡單的清洗過後,取一隻,将頭部和身體拉拽分離。
頭部位置有眼睛,用兩個手指眼球位置,擠出眼睛。
尾部脊背處有一根像是塑料的筋,用手指出扔掉。
剖開肚子,除去裡面的内髒。
用上述方法處理好所有筆管魚,然後用清水沖洗幹淨,裝盤備用即可。
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