提起重要百合很多人都耳熟能詳，百合蓮子湯是宴席上不錯的一道菜，但是提起它的醫用作用，很多人就不是了解很多。
中醫認為，百合幹有很高的藥用價值。具有解毒、理脾健胃、利濕消積、甯心安神、促進血液循環等功效。
百合主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症，對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特别功效。據藥理研究表明，百合幹有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。
百合還具有很好的食療作用，很多名菜品種都有百合的影子
1.潤肺止咳：百合鮮品含黏液質，具有潤燥清熱作用，中醫用之治療肺燥或 肺熱咳嗽等症常能奏效。
2.甯心安神：百合入心經，性微寒，能清心除煩，甯心安神，用于熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑郁、喜悲傷欲哭等病症。
3.美容養顔：百合潔白嬌豔，鮮品富含黏液質及維生素，對皮膚細胞新陳代謝有益，常食百合，有一定美容作用。
4.防癌抗癌：百合含多種生物堿，對白細胞減少症有預防作用，能升高血細胞，對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體内還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能，提高機體的體液免疫能力，因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
5.該品甘涼清潤，主入肺心，長于清肺潤燥止咳，清心安神定驚，為肺燥咳嗽、虛煩不安所常用。
百合可以和食材搭配做成可口的又有保健作用的菜如：
對于百合蓮子湯 、綠豆百合粥、清熱蓮蓬湯、百合田雞湯、木瓜鮮魚湯、花生香菇豬蹄湯
、幹百合桂圓甜湯、百合蓮子銀耳羹，都是不單單具有營養價值還具有很好的保健作用。
百合的禁忌人群
手足冰冷，怕冷明顯，倦怠乏力，小便多的人，不宜吃性涼的百合或喝百合茶，而應該多喝黃氏、人參、肉桂、幹姜炖的湯及牛羊類火鍋。
平素大便幹結難解，或腹部脹滿之人忌食。
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