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不加糖漿的月餅做法

圖文 更新时间:2024-12-24 20:11:41

哈喽,說起月餅,大家也覺得它是高油高糖的,那今天我們做一個不一樣的。

不加糖漿和堿水,細膩的綿軟口感,吃起來很香甜,但也不油膩,而且它的做法也很簡單哦。

它的外形也是顔值高,白色和紫色的組合,會讓你喜歡哒。

不加糖漿的月餅做法(不用去外面買紫薯月餅啦)1

紫薯月餅

不加糖漿的月餅做法(不用去外面買紫薯月餅啦)2

紫薯月餅

做法如下:

1. 準備一斤的白芸豆,提前浸泡一個晚上,再把外皮剝掉,裝進電飯鍋裡,加入沒過豆的水量,煮上40分鐘,成軟爛就可以了。

2. 撈出來,倒入攪碎機裡打成泥糊糊,把它放進鍋裡,加入80克的白糖和120毫升的玉米油,給它們翻炒下,炒到水分蒸發,變得細膩而不粘鏟子。

3. 給它分成兩部份(餡料和餅皮),餅皮團加入100克的面粉揉成面團,再給它對半分開,一份加入适量的紫薯粉,揉搓均勻就行。

4. 取一小團,揉成圓團(餡料團也一樣步驟),再用餅皮團按壓下,把餡料包裹好揉搓成圓形,月餅模具裡撒點面粉,把圓團放進去按壓成型就可以啦。

提前預熱烤150度,再把月餅放進去,同樣的溫度烤15分鐘就可以吃了。

分享就到這,還是重複的那句詞:喜歡就收藏關注我哦,明天見。

不加糖漿的月餅做法(不用去外面買紫薯月餅啦)3

紫薯月餅

不加糖漿的月餅做法(不用去外面買紫薯月餅啦)4

紫薯月餅

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