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不加糖漿的月餅做法

圖文更新时间:2024-10-11 14:39:00

哈喽，說起月餅，大家也覺得它是高油高糖的，那今天我們做一個不一樣的。

不加糖漿和堿水，細膩的綿軟口感，吃起來很香甜，但也不油膩，而且它的做法也很簡單哦。

它的外形也是顔值高，白色和紫色的組合，會讓你喜歡哒。

不加糖漿的月餅做法（不用去外面買紫薯月餅啦）1

紫薯月餅

不加糖漿的月餅做法（不用去外面買紫薯月餅啦）2

紫薯月餅

做法如下：

1. 準備一斤的白芸豆，提前浸泡一個晚上，再把外皮剝掉，裝進電飯鍋裡，加入沒過豆的水量，煮上40分鐘，成軟爛就可以了。

2. 撈出來，倒入攪碎機裡打成泥糊糊，把它放進鍋裡，加入80克的白糖和120毫升的玉米油，給它們翻炒下，炒到水分蒸發，變得細膩而不粘鏟子。

3. 給它分成兩部份（餡料和餅皮），餅皮團加入100克的面粉揉成面團，再給它對半分開，一份加入适量的紫薯粉，揉搓均勻就行。

4. 取一小團，揉成圓團（餡料團也一樣步驟），再用餅皮團按壓下，把餡料包裹好揉搓成圓形，月餅模具裡撒點面粉，把圓團放進去按壓成型就可以啦。

提前預熱烤150度，再把月餅放進去，同樣的溫度烤15分鐘就可以吃了。

分享就到這，還是重複的那句詞：喜歡就收藏關注我哦，明天見。

不加糖漿的月餅做法（不用去外面買紫薯月餅啦）3

紫薯月餅

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紫薯月餅

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