為什麼不能買代可可脂?經濟觀察網 記者 葉心冉3月2日，好麗友針對“配料疑似雙标”等問題作出最新回應好麗友方面表示，好麗友僅是在去年9月對受原材料價格上漲影響較大的部分派類産品進行了價格調整，其餘産品，比如膨化、餅幹、糖果等産品價格保持不變不同國家受原料等成本上漲影響不同，價格調整周期亦不盡相同，我來為大家講解一下關于為什麼不能買代可可脂?跟着小編一起來看一看吧!

為什麼不能買代可可脂

經濟觀察網 記者 葉心冉3月2日，好麗友針對“配料疑似雙标”等問題作出最新回應。好麗友方面表示，好麗友僅是在去年9月對受原材料價格上漲影響較大的部分派類産品進行了價格調整，其餘産品，比如膨化、餅幹、糖果等産品價格保持不變。不同國家受原料等成本上漲影響不同，價格調整周期亦不盡相同。

好麗友方面同時表示，由于不同國家産品标簽标注法則及原料稱謂各不相同，最終體現在配料表上略有差異，各個國家好麗友·派塗層部分所用配料中可可粉、可可液塊、奶粉、油脂（代可可脂）等，原料、型号完全一樣，不存在所謂雙标問題。

（圖片來源：網絡，下同）

好麗友方面回應經濟觀察網表示，網絡上流傳的中國和韓國的配料對比圖是不對的（上圖），“其實是一種東西。”

代可可脂與反式脂肪酸

值得注意的是，在聲明中，好麗友表示，代可可脂與反式脂肪酸完全是兩個不同的概念。

依據GB9678.2-2014《食品安全國家标準巧克力、代可可脂巧克力及其制品》 術語和定義，代可可脂是指可全部或部分替代可可脂，來源于非可可的植物油脂。

根據詞條：代可可脂是一類能迅速熔化的人造硬脂，可能含有反式脂肪酸。

再從中國知網上進行相關論文檢索，根據北京電子科技職業學院苑函、馬越等人發表在《湖北農業科學》上的《巧克力中可可脂與代可可脂的GC-MS分析與營養比較》文章披露，代可可脂中的月桂酸等飽和脂肪酸會給人體健康帶來不利影響，尤其是油脂氫化後所産生的反式脂肪酸，成為了人體健康的慢性殺手。

而好麗友的聲明中将兩者的關系形容為“兩個完全不同的概念”，是否有失偏頗？

記者向一食品工程學博士詢問兩者的關系，對方表示，“代可可脂可能會産生反式脂肪酸。代可可脂是脂肪，相當于蛋白的概念，反式脂肪酸是分子，相當于氨基酸的概念，而氨基酸是構成蛋白的基本單位。”

針對網友熱議的配料表中存在代可可脂的問題，好麗友方面表示，“代可可脂其實是一種油脂，代可可脂是中國标準下的說法，海外沒有這個概念，隻标注油脂。”對于代可可脂與反式脂肪酸的關系，對方表示，兩者完全是兩種物質，并且現在的生産工藝可以做到不産生反式脂肪酸，同時能夠對反式脂肪酸含量進行檢測。

漲價系“舊消息”

梳理早前事件，3月1晚間，有關好麗友的一則消息登上微博熱搜首位，網友爆料稱，近期韓國品牌好麗友宣布僅在俄羅斯與中國對其産品進行漲價，其他國家不漲價。爆料同時表示，其配料雙标，在國外生産的好麗友使用可可粉，而在中國生産銷售的是代可可脂配料。

随後稍晚時刻，好麗友在其官方微博中回應表示，事件的起因是有人用翻譯軟件翻譯了海外産品的配料表，得到的翻譯結果與中國的配料表不同。好麗友方面表示，翻譯軟件并不精準，各國對配料表的要求、稱呼不一樣。回應同時提到，是去年9月份産品價格調整的“舊消息被重提。”

從人民網韓國頻道，記者搜索到這條“舊消息”。2021年8月26日消息顯示，據韓聯社、SBS等韓媒報道，好麗友集團将上調中國及俄羅斯市場産品價格，而韓國市場産品價格保持不變。

消息指出，好麗友中國法人宣布自9月1日（2021年）起，主打的4種好麗友派價格将上漲6~10%，原因在于起酥油、澱粉糖、油炸用油等主要原材料單價上漲。好麗友表示，這是自2010年以來時隔11年在中國首次上調價格。此外，好麗友俄羅斯法人稱，該地區是受全球原材料價格上漲影響最大的國家之一，白砂糖、面粉、可可粉等原材料單價上漲，再加上受彙率下跌影響，因此派、餅幹等全線産品價格均将上調7%。

彼時，好麗友集團相關工作人員表示，好麗友中國法人在中國境内生産和銷售相關産品，和韓國法人是獨立運營的，中國價格上調是好麗友中國管理層做出的決定。

記者向好麗友方面求證上述網友爆料的消息，是否是近期好麗友方面發布了與價格調整有關的消息，好麗友方面表示，是去年9月發生的，不是近期。

資料顯示，好麗友品牌來自韓國，于1995年進入中國市場，其官網顯示，逐漸成長為跨越七個品類、渠道遍及全國、年銷售額超過60億元的綜合性食品企業。

目前旗下産品包括派（好麗友·派、Q蒂等）、膨化産品（呀！土豆、好有趣等）、糖果、餅幹（好多魚、蘑菇力）等。同時，好麗友還同時運營來自泰國的老闆仔海苔。

翻看針對此次事件中網友的評論，發現大家讨論的點還在于好麗友的派高甜、高糖。在好麗友官方網站以及公衆号上檢索，發現其産品推新主要是産品口味上，對于減糖、低糖方面未見披露。

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