大家好這裡是小慧說美食，陽春三月是孩子長高的黃金時期，推薦給家長七道營養早餐，不僅消積食健脾胃而且孩子常吃身體棒，大家快跟着小慧學起來吧！

一‬、香菇豬‬肉‬燒賣‬

1、準備食材‬：糯米‬、餃子皮‬、豬肉‬、胡蘿蔔‬、香菇‬、蚝油‬、食鹽‬、生抽‬、五香粉‬、蔥‬

2、香菇‬肉‬燒賣‬的做法‬：

（1）蒸‬糯米飯‬：糯米淘洗幹淨放入碗中，加入适量清水浸泡片刻，入鍋中蒸20分鐘左右，至糯米熟透即可備用。

（2）豬肉洗淨堆成肉餡，胡蘿蔔洗淨去皮切碎，香菇泡發切碎，小蔥切碎備用。

（3）炒熟‬食材‬：鍋中熱油下入豬肉餡，小火翻炒至豬肉變色，下入切好的香菇和胡蘿蔔碎翻炒片刻。

（4）配料‬：加入适量的生抽、蚝油、五香粉、食鹽大火翻炒片刻，然後倒入蒸熟的糯米飯翻拌均勻。

（5）包‬：取一張餃子皮擀薄，包入适量糯米餡料，收口捏緊包成燒麥形狀依次包好。

（6）最後‬：鍋中入水将包好的燒賣放入鍋中，大火蒸10分鐘左右即可出鍋，軟糯鮮香口感軟軟糯糯的超級好吃！

二‬、香菇‬芹菜‬肉湯圓‬

1、準備‬食材‬：香菇‬、食用油‬、食鹽‬、生抽‬、蚝油‬、蔥姜‬、糯米粉‬‬、芹菜‬、豬‬肉

2、香菇‬肉‬湯圓‬的‬做法：

（1）香菇洗淨泡發切碎，豬肉洗淨堆成肉餡，小蔥生姜和芹菜洗淨切碎備用。

（2）炒香味‬‬：鍋中熱油下入肉餡翻炒變色，放入小蔥和生姜炒出香味。

（3）配料‬：再放入香菇翻炒片刻，加入适量的醬油和蚝油調味。

（4）配料‬：在下入芹菜翻炒至斷生，出鍋撒上少許食鹽翻炒均勻盛出備用。

（5）調‬面團‬：糯米粉放入碗中，加入适量的清水揉成光滑的面團，然後分成等份均勻的面劑子。

（6）包‬湯圓‬：将面劑子擀薄包入炒好的餡料收口包好搓成圓球狀依次做好。

（7）最後‬：鍋中水開下入包好的湯圓，大火煮至肉湯圓浮起來即可出鍋，軟糯鮮香皮薄餡大老少皆宜！

三‬、豆芽‬雞蛋‬胡蘿蔔‬餡餅‬

1、準備‬食材‬：豆芽‬、雞蛋‬、胡蘿蔔‬、餃子皮‬、生抽‬、蚝油‬、陳醋‬、小蔥‬

2、豆芽雞蛋‬胡蘿蔔‬餡餅的‬做法‬：

（1）胡蘿蔔洗淨去皮切絲，豆芽洗淨，雞蛋入鍋中煎至定型，盛出切條備用。

（2）餡料‬：鍋中熱鍋下入胡蘿蔔絲和綠豆芽翻炒片刻，加入适量的生抽、陳醋、蚝油、食鹽、白砂糖翻炒片刻。

（3）再加入切好的雞蛋條和适量的蔥花大火翻炒均勻備用。

（4）包餡餅‬：取一張餃子皮，包入炒好的餡料收口捏緊依次包好。

（5）最後‬：鍋中熱油下入包好的餡餅，開小火慢煎至兩面金黃色即可，一口一個皮包餡大好吃到根本停不下來。

四‬、牛肉面

1、準備‬食材：牛肉‬、面條‬、小青菜‬、桂皮‬、八角‬、山楂‬、小蔥‬、冰糖‬、生抽‬、老抽‬、料酒‬、香菜‬

2、牛肉面‬的做法：

（1）牛肉洗淨提前浸泡片刻，泡去血水撈出瀝幹水分，然後切成小塊。

（2）青菜洗淨，香菜洗淨切段，小蔥切蔥花，面條放入鍋中煮熟備用。

（3）鍋中熱油放入冰糖，小火炒至冰糖融化，下入浸泡好的牛肉翻炒片刻。

（4）配料‬：加入适量的小蔥、生姜、桂皮、八角、山楂翻炒一下。

（5）炖‬牛肉‬：再倒入适量的生抽、老抽、料酒翻炒均勻，炒至湯汁收幹，加入适量清水炖40分鐘左右。

（6）煮熟的面條放入碗中，加入适量的面湯，放入炖好的牛肉和湯汁。

（7）最後‬：擺上适量的青菜，再撒上少許的蔥花和香菜點綴即可開吃，湯鮮味美面條勁道爽滑味道特别好吃！

五‬、海苔‬飯團‬

1、準備食材：大米‬、火腿腸‬、雞蛋‬、白芝麻‬、海苔‬、蚝油‬、食鹽‬

2、海苔‬飯團‬的做法：

（1）大米淘洗幹淨放入碗中浸泡2小時，撈出放入蒸鍋中蒸熟備用。

（2）火腿腸切小丁，放入鍋中加入适量的蚝油和食鹽炒出香味後盛出備用。

（3）炒雞蛋‬：碗中倒入兩枚雞蛋，加入适量的食鹽攪拌均勻，放入鍋中煎熟炒散盛出備用。

（4）餡料‬：碗中放入适量的玉米粒和海苔碎，然後倒入蒸熟的米飯和炒香的火腿丁，撒上适量的白芝麻和芝麻油。

（5）最後‬：戴上一次性手套，取适量米飯餡料團成圓球狀，依次做好後再裹上一層海苔碎，即可開吃了，做法簡單營養健康又好吃孩子喜歡吃！

六‬、胡蘿蔔‬肉末‬粥‬

1、準備‬食材‬：胡蘿蔔‬、裡脊肉‬、青菜‬、大米‬、小蔥‬、香油‬

2、胡蘿蔔‬肉末‬粥的做法：

（1）胡蘿蔔洗淨去皮切丁，裡脊肉洗淨切丁，青菜洗淨切碎，小蔥切蔥花備用。

（2）浸泡‬大米‬：大米淘洗幹淨放入碗中，加入适量清水浸泡1個小時備用。

（3）焯水‬：鍋中入水加入适量的胡蘿蔔、裡脊肉、青菜焯水後撈出備用。

（4）炒香‬：鍋中熱油下入胡蘿蔔、香菇、裡脊肉小火煸炒出香味。

（5）煮大米‬：然後倒入浸泡好的大米，加入适量清水漫過食材，蓋上鍋蓋大火煮開。

（6）最後‬：轉小火煮15分鐘左右，出鍋撒上少許蔥花點綴即可，做法簡單營養美味老少皆宜！

七‬、蝦仁馄饨‬

1、準備食材：大蝦‬、馄饨皮‬、雞蛋‬、食鹽‬、生姜‬、小蔥‬、紫菜‬、香油‬

2、蝦仁‬馄饨‬的做法：

（1）處理‬食材‬：大蝦去殼去頭挑去蝦線洗淨，生姜切碎，小蔥切蔥花備用。

（2）腌制蝦仁‬：蝦仁‬放入碗中‬，加入‬适量的小蔥‬、生姜‬、料酒抓‬‬拌均勻‬腌制‬片刻。

（3）餡料‬：腌制好的蝦仁撈出，堆成蝦泥放入碗中，加入适量的食鹽、蛋清、橄榄油攪拌均勻備用。

（4）包馄饨‬：取一張馄饨皮，包入适量的餡料收口依次包好備用。

（5）煮馄饨‬：鍋中水開下入包好的蝦仁小馄饨，煮至馄饨浮起來即可出鍋。

（6）最後‬：碗中放入紫菜和蔥花，再盛入煮好的蝦仁小馄饨即可開吃，湯鮮味美營養健康大人小孩都喜歡吃！

以上七道營養早餐大家都學會了嗎，學會了給孩子做一下吧，孩子喜歡吃有營養健康！

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