tft每日頭條

 > 生活

 > 自制刀削面的做法

自制刀削面的做法

生活 更新时间:2024-12-25 15:09:50

自制刀削面的做法?在盆中放入面粉,倒入冷水,調勻,和面,和面時加入一些精鹽,以增加面團的勁力,反複和至面團細膩,用抹布搭着備用,今天小編就來說說關于自制刀削面的做法?下面更多詳細答案一起來看看吧!

自制刀削面的做法(如何在家自制刀削面)1

自制刀削面的做法

在盆中放入面粉,倒入冷水,調勻,和面,和面時加入一些精鹽,以增加面團的勁力,反複和至面團細膩,用抹布搭着備用。

将面團繼續揉搓成不粘手、不粘案闆的光滑面團,并揉成橢圓形備用。

将橢圓形的面團拿在手上,左手拖住面,右手持菜刀,戶口對着刀背,四指在上,大拇指在下。

菜刀與面團呈20度的夾角,刀的運動方向與面的方向平行,刀不離面,面不離刀,一刀刀地将面削入鍋中。

面削完之後,加蓋煮面,可加一些菜葉,味道更鮮。等鍋燒開兩次時,即可撈出食用。

吃面的時候,可以拌上一些雜醬或者香辣醬,因人而異。

更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!

查看全部

相关生活资讯推荐

热门生活资讯推荐

网友关注

Copyright 2023-2024 - www.tftnews.com All Rights Reserved