順德美食必吃的小吃?7月20日上午，随着4位德高望重的老廚師和8位順德青年名廚一起拉開“十二道鳳味—失傳的味道”長軸畫卷，順德大良必食榜暨十二道鳳味之失傳的味道新聞發布會在順德華僑城歡樂海岸國際美食交流中心正式啟動，今天小編就來說說關于順德美食必吃的小吃?下面更多詳細答案一起來看看吧!

順德美食必吃的小吃

7月20日上午，随着4位德高望重的老廚師和8位順德青年名廚一起拉開“十二道鳳味—失傳的味道”長軸畫卷，順德大良必食榜暨十二道鳳味之失傳的味道新聞發布會在順德華僑城歡樂海岸國際美食交流中心正式啟動。

大良街道黨工委委員李海源、大良宣文體旅辦副主任潘志榮、大良經發辦副主任梁海英、大良美食旅遊促進會會長張志标等領導嘉賓及商家、媒體代表們出席新聞發布會現場。

領導嘉賓主持尋味鳳城品牌-大良必食榜味之失傳的味道啟動儀式。

據了解，本次順德大良必食榜評選暨十二道鳳味之失傳的味道活動，是由大良美食旅遊促進會聯合順德鳳城美食文化體驗中心共同推出。“順德大良必食榜”評選活動是推廣大良街道的美食名優店的評選活動，旨在為到訪順德的旅客推介綜合素質高的尋味好店。活動将通過對大良街道内符合條件的餐飲店進行消費者海選投票、平台周期采樣評分和專家評審團評分三個階段的審核，最終評選出“順德大良必食榜一、二、三星推薦商家”。

而“十二道鳳味—失傳的味道”活動宗旨是發掘 傳承。順德美食推廣大使大虎介紹，通過老廚師帶新廚師的培育方式把鳳城十二道失傳的味道重回餐桌，從而實現粵菜師傅工程的社會價值和市場價值。

活動将從20多本古菜譜中篩選38道失傳菜，并通過專家評選和市民投票産生十二道失傳菜名單，然後由十二名廚師統一研發，分别展現。最後把“十二道鳳味—失傳的味道”以“鳳城家宴”的美味形式進行推廣傳播。并以4場的餐飲講座 菜式直播的形式，實現“十二道鳳味—失傳味道”重回順德餐桌的目标。

71歲順德名廚羅福南師傅希望通過這個項目，薪火相傳把順德菜精湛技藝傳承給下一代廚師，發揚粵菜師傅的大國工匠精神，并邀請各餐廳的廚師們來學習順德失傳菜，讓“十二道鳳味—失傳的味道”的美味和文化廣為流傳。

對此，大良街道黨工委委員李海源表示，活動進一步提升和豐富“尋味鳳城”品牌活動的内涵，展示了大良餐飲美食的傳承、創新和發展，弘揚粵菜師傅的大國工匠精神。接下來還将開展鄉村旅遊季、鳳城私廚大賽及大良第一屆文旅宣傳推廣短視頻大賽等活動，全面打響“尋味鳳城”品牌，打造鳳城文旅的新戰略高地。并将把握粵港澳大灣區建設重大機遇，以構建宜居宜業宜遊的優質生活圈為導向，以打造全域旅遊示範區為動力，整合資源，以“古韻鳳城”“尋味鳳城”“樂賞鳳城”“活力鳳城”四個品牌為載體，不斷豐富活動内容，全力打造“粵港澳大灣區城央度假區、國家級旅遊度假區、國家5A級旅遊景區”三大文旅名片，形成區域規模更大、功能分區更優、接待能力更強的順德文旅發展核心龍頭，助力順德高質量發展。

大良美食旅遊促進會會長張志标則表示活動将進一步擦亮“世界美食之都”和“中華餐飲名鎮”的金字招牌，展示大良餐飲美食的創新和發展，吸引更多外地遊客漫遊鳳城，感受城市魅力。

本次活動也與美團、大衆點評、高德地圖、口碑網四大平台達成戰略合作，并于發布會現場進行了簽約，希望雙方充分發揮各自優勢，實現資源共享共建。

本次活動負責單位和餓了麼、口碑等平台簽約。

最後，參會單位代表對本次評選的細節進行了提問、交流，活動主辦方領導針對各單位代表的疑問一一進行了詳細的解答。

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