糖尿病人吃水果的時間，我們常常會說用餐時不能吃，必須兩餐之間吃。還有就是餐前不吃水果，會害怕引起餐前高血糖，更擔心傷胃。但是，如果餐前30分鐘，甚至餐前1小時吃呢？對于那些沒有胃病，消化能力正常的人來說，也會有損害嗎？有沒有什麼好處呢？

其實，有初步研究提示，

對胃腸功能正常，但有高血壓、高血脂、高血糖的人來說，餐前吃水果，尤其是猕猴桃，可能是會有好處的。

研究者征集了30名身體健康的華人受試者，并讓他們按随機順序分别吃3種餐食：

對照：

先喝250毫升的白水，30分鐘後吃含有65克碳水化合物的大米粥。

第一組：

先吃含有25克碳水化合物的猕猴桃（大約相當于200克猕猴桃），等30分鐘後，再吃含有40克碳水化合物的大米粥（大米粥的碳水化合物含量特意調整到和猕猴桃一樣的水平上，都是13%）。

第二組：

先喝含有25克碳水化合物的大米粥，等30分鐘後，再吃含有40克碳水化合物的大米粥。

餐前吃的食物，被稱為「餐前負荷」。也就是說，第一組和第二組分别用含25克的猕猴桃和大米粥當餐前負荷。

餐前先吃點東西，可以消除身體對食物的迫切渴求，也可以提前動員與控制血糖有關的胃腸激素和胰島素，故而有利于餐後血糖控制。

實驗結果是這樣的：

和不吃餐前食物隻喝水相比，無論是大米粥還是猕猴桃，隻要是作為餐前食物，都起到了降低餐後血糖反應的效果，而猕猴桃的效果比大米粥更好。

在實驗中，先吃猕猴桃時，餐後血糖曲線下面積降低了29.8%，而先喝大米粥降低了12.4%。猕猴桃降低餐後血糖反應的效果達到顯著水平（P=0.047）。從血糖峰值來看，先吃猕猴桃的降低效果達到了極顯著水平（P=0.01）。換句話說，先吃猕猴桃真的非常有利于降低餐後血糖波動。

對胰島素進行測定發現，餐前吃猕猴桃的時候，胰島素出動的速度最快，而胰島素濃度曲線峰值是最低的。也就是說，先吃猕猴桃時，身體可以用較少的胰島素達到更迅速、更有效的血糖控制效果。

三種吃法的饑餓素、胰高血糖素和GLP-1變化沒有顯著差異，飽感分值有所上升，但第二餐的實際食量沒有顯著差異。也就是說，先吃水果或先喝粥，并不會影響食欲，不會讓人額外多吃。

很多人可能會說：以前隻知道猕猴桃維生素C特别多，沒想到還有這樣的好處！

味道酸甜可口，又能補充維生素，還有利于餐後血糖控制。很多因為要控制血糖而不敢吃水果的人，是不是已經心動了？

其實研究發現猕猴桃還有很多其他好處，比如促進腸道運動而預防便秘，減輕腹脹不适感，改善腸道炎症反應，改善腸道菌群，促進蛋白質消化，有利預防貧血等。其血糖指數較低，含較多葉酸和鉀，适合糖尿病患者和心腦血管疾病患者食用。甚至有新研究提示，睡前一小時吃猕猴桃還可能有利睡眠。

隻是要提醒一下，正因猕猴桃促進腸道運動效果較強，所以容易腹瀉的人不要吃。它也含有較強的蛋白酶，胃病患者餐前不宜多吃。此外，猕猴桃也是過敏原，對它有過敏反應者應避免。

最後還是要在強調一下，胃腸功能正常的糖友可以餐前吃水果，，胃腸功能不好的不建議嘗試哦！

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