豆沙薄餅怎麼做又薄又脆?用料:豆沙大概60克每個400克,普通面粉250克,水150克 ,今天小編就來說說關于豆沙薄餅怎麼做又薄又脆?下面更多詳細答案一起來看看吧!
用料:豆沙大概60克每個400克,普通面粉250克,水150克。
面粉裝進容器,水分次加入,攪拌成絮狀,揉面,揉好的面團分成幾份,放入保鮮膜醒10分鐘。
取80克豆沙,底下鋪一層保鮮膜,放入豆沙,再鋪上一層保鮮膜,然後用擀面杖擀成薄片,放一邊待用。
案闆上抹點油,取一個醒好的劑子,擀成又大又薄的長形面皮。
擀好面皮後,把剛才擀好的豆沙疊在面皮上,小心取下保鮮膜,然後把兩邊的面皮往中間收攏,捏在一起,封口。
剩下的都是統一做法,保鮮膜可以循環使用,直到把所有的豆沙擀完。
最後,不粘鍋放少油,6成油溫放入鍋中煎至兩面金黃,中小火。出鍋脆脆的,非常好吃。
也可以把它切成小長條,趁熱吃。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!