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蛋清羊尾

生活更新时间:2025-02-01 20:40:51

蛋清羊尾?主料：雞蛋清4個，袋裝紅豆沙餡适量，今天小編就來聊一聊關于蛋清羊尾?接下來我們就一起去研究一下吧!

蛋清羊尾

主料：雞蛋清4個，袋裝紅豆沙餡适量。

調料：色拉油，白糖少許，玉米澱粉，面粉少許。

先将豆沙餡做成鹌鹑蛋大小的丸子備用，在把蛋清放在一個大大的容器内，用筷子向一個方向攪打。

由慢到快把蛋清打到膨脹到可以立住筷子的時候即可在加入面粉和澱粉。

把它們攪拌均勻炒勺上火加入色拉油。

等油溫到四成熱的時候，把打好的蛋清内放一個豆沙餡使蛋清裹住豆沙餡，用手把它擠成乒乓球大小下入油鍋内。

等它膨脹是撈出造此方法把剩餘的做出來。

等全部完成的時候在把它們從新放入油鍋内複炸炸到蛋清成淡黃色時撈出，裝盤在把白糖撒在炸好的蛋清上即可食用。

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