（本文來源：For飯微信号 for-fun-all）

上大學的時候，聽過這樣一個傳說：

學校開了“動物學”和“植物學”兩門課程，選課的人數旗鼓相當。

在第一次課上，植物學的老師真誠的說：“想像一下，你和一個美麗的姑娘正在逛公園，肩并肩走在林蔭小道上。如果你選修了植物學，那麼你就可以對身邊的一花一樹一草一木都如數家珍。在姑娘的眼中，你就是一個無所不知的男神！”講到此處，在座的許多單身狗紛紛瞳孔放大，腎上腺素飙升。植物學老師巧妙地停頓了一下，“當然，如果你覺得有姑娘想和你一起逛動物園，那麼你也可以選擇動物學。”

可想而知，在當年的選課大戰中，植物學大獲全勝。隔壁選修了動物學的男同學紛紛退課，棄暗投明！

然而，時過境遷。如今陪姑娘逛街的基本含義，不再是逛公園，而是逛shopping mall了。想成為姑娘眼中的知識男神，也不再是“植物學”可以解決問題的了。那麼，重點來了！什麼樣的知識，在如今的拍拖場景中，具有最廣闊的運用空間？

常言道，要俘獲一個姑娘的心，首先要俘獲她的胃。如果你對于shopping mall裡的各色美食都了如指掌，那麼很容易會給姑娘留下一個博學多才熱愛生活的印象。說到此處，那些長期關注For 飯的同學，相信都在默默點頭，已經深有感觸了。不過，第一次進來圍觀的朋友也不用着急。既然是“光棍節”福利。那麼，我們還有重點的重點！

雖然說，這世上的姑娘千奇百怪，愛吃的東西也各不相同。然而，有一種美食幾乎得到了所有姑娘的愛。

那就是：甜品！

好了，下面是幹貨了。各位單身狗們，快點掏出小本本吧；）

提拉米蘇(Tiramisu)

從外觀上看，提拉米蘇的标志就是最上面撒了一層薄薄的可可粉。這種意大利的标志性甜點，主體是由馬斯卡彭芝士蛋黃糊和淡奶油混合而來，而夾層中的手指餅幹（Ladyfinger）增加了其獨特的口感。從味道上說，提拉米蘇的特色風味來自于“美酒加咖啡”的組合。至于應該加什麼樣的酒，傳統上最地道的是馬薩拉白葡萄酒，而最常見的是加朗姆酒，另外，知乎上有一位朋友還用二鍋頭實驗了一下，據說效果也相當不錯。

提拉米蘇在意大利語中意思是“跟我走”。傳說，一個意大利士兵的妻子打算給即将出征的丈夫準備幹糧，但由于家裡很貧窮，因此她就把所有能吃的餅幹和面包都做進了一個糕點裡，那個糕點就是提拉米蘇。所以說，如果有姑娘送你提拉米蘇的話，脫單大業，就勝利在望了！

黑森林蛋糕(Schwarzwaelder Kirschtorte)

黑森林蛋糕是德國的名産。其命名的原因有二：其一、蛋糕的産地在德國南部的黑森林。那一個産生魔法的地方，格林童話中白雪公主、灰姑娘等許多故事都是以這片森林為背景的。其二、蛋糕的樣子有點像黑森林。

正宗的黑森林蛋糕，巧克力相對比較少，更為突出的是櫻桃酒和奶油的味道。較真的德國人還曾因為黑森林蛋糕的櫻桃含量太少，而去打過官司，于是政府專門出台了規定：這種蛋糕的鮮奶油部份至少要含有80克以上的櫻桃汁。

拿破侖蛋糕（Napoleon）

拿破侖蛋糕來自善于料理的法蘭西民族，不過它和法蘭西的英雄拿破侖.波拿巴 卻沒有多少關系。“拿破侖蛋糕”法文名為Mille-feuille，是一千層酥皮的意思，所以它更準确的翻譯應該是“千層酥”。而它的英文名Napoleon，其實是Napolitain的誤傳，是一種來自意大利Naples的酥皮名字。拿破侖被叫做“拿破侖”隻是以訛傳訛的結果。

另外，在約會的時候，不建議點拿破侖蛋糕，由于千層酥的特性，這種蛋糕很容易吃的到處都是，略尴尬……

歐培拉（Opera）

歐培拉同樣起源于法國，已有百年的曆史了。傳統的歐培拉有六層，其中包括三層浸過咖啡糖漿的海綿蛋糕，以及三層不同的奶油餡料。

“Opera”的意思就是“歌劇院”。有一種說法認為，歐培拉蛋糕最先創制于1890年開業的甜點店Dalloyau，由于形狀正正方方，表面還淋着一層薄薄的巧克力，看起來很像歌劇院内的舞台，餅面上點綴的金箔片，則代表着歌劇院加尼葉（原巴黎著名歌劇院的名字），它才因此而得名。

戚風蛋糕(Chiffon)

戚風蛋糕，在如今烘培界被認為是基礎的基礎。不過，倒推幾十年的話，這種蛋糕的配方曾經還是一個著名的商業機密。1927年，戚風蛋糕由加利福尼亞的一個名叫哈裡·貝克的保險經紀發明，直到1948年，貝克把蛋糕店賣了，配方才公諸于世。

戚風相對于海綿蛋糕的技術突破在于，将蛋清、蛋黃分開打發，然後再混合成一個整體。通過這樣的加工，會讓蛋糕擁有絲綢的口感，而Chiffon的意思就是一種類似于絲綢的布料。

芝士蛋糕（cheese cake）

芝士蛋糕又名起司蛋糕、幹酪蛋糕，算是蛋糕裡一個大類。常見的品種有 ：大理石芝士、櫻桃重芝士、藍莓芝士、蜜豆芝士、紐約芝士、豆腐芝士等等。它起源于古希臘，在公元前776年時，人們為了供應雅典奧運，而做出了這種甜點。接着由羅馬人将芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。在19世紀随着歐洲移民們傳到了美洲。

慕斯蛋糕（mousse cake）

慕斯蛋糕是一個冷凍蛋糕的大家族，擁有草莓慕斯、巧克力慕斯、香草慕斯諸多成員。所謂慕斯是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。

慕斯蛋糕最早出現在巴黎，蛋糕師們在奶油中加入起穩定作用的輔料，導緻口感、風味、外形都發生了有趣的變化。

布朗尼蛋糕(Brownie)

上世紀初，有一位黑人老太太，打算烘制一個松軟的巧克力蛋糕，卻忘了先将奶油打發。沒想到，這麼烤出來的東西居然也很好吃，它的的口感比較結實，介于餅幹和蛋糕之間。後來，這種蛋糕被稱為“布朗尼”。它憑借可口的味道，以及超級簡單的工藝，征服了不愛燒飯的美國人，成為最具代表性的“美國蛋糕”。

許多烘培新手聽了布朗尼的故事之後都大受鼓舞，說不定手抖一下，你也會成為某種新蛋糕的祖師爺呢！

以上幾種大概是在這種西點店裡最常見的蛋糕了，如果想有更全面的深入了解，歡迎繼續關注 For飯 。今天，師兄隻能幫你到這裡了，哈哈！

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