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蒜蓉小茄子的家常做法

生活更新时间:2024-10-04 16:49:54

蒜蓉小茄子的家常做法?主料：茄子500g輔料：紅辣椒1個、大蒜頭1個、蔥3根，今天小編就來聊一聊關于蒜蓉小茄子的家常做法?接下來我們就一起去研究一下吧!

蒜蓉小茄子的家常做法

主料：茄子500g。

輔料：紅辣椒1個、大蒜頭1個、蔥3根。

調料：蚝油1勺、生抽1勺、鹽半勺。

茄子改刀對半切開，再劃幾刀，皮不要劃破。

上蒸鍋，蓋上蓋，蒸8-10分鐘。

用漏勺按壓茄子裡的水，倒掉，放在一旁備用。

開始炒料：冷鍋熱油，下蒜蓉炒香。

加入紅辣椒翻炒，再加一勺耗油，炒勻。

加入适量開水，再加一勺生抽，半勺鹽，煮兩分鐘，再加入蔥花。

倒入茄子上面即可。

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