前幾天，有朋友問：

“有哪些簡單又美味，适合懶人的做飯方法？”

想要知道簡單又美味，吃起來管飽的做飯方法，問我這個10年＋的資深廚娘就對了！

臘味煲仔飯、鹵豬蹄、紅燒雞爪、紅燒肉、紅燒蘭花幹、紅燒冬瓜……今天一次性奉送6道葷素搭配的主食＋小菜，讓你不開明火，不觸油煙，也能輕松搞定色香味俱全的一日三餐。

色澤鮮亮，軟香Q彈的紅燒雞爪， 你值得擁有！作為下飯菜、下酒菜或者小零食都是相當不錯的，而且自制絕對比外面買來的幹淨便宜，保管一次吃個夠！

​為了偷懶，我是将雞爪和蘭花幹一并煮了

食材準備：雞爪500克、蘭花幹3塊、桂皮1塊、八角1個、香葉2片、草果1個、大蒜頭3瓣、姜4片、蔥花少許、幹辣椒2個、冰糖7顆。

做法：

1）将雞爪、蘭花幹洗淨，放入料理鍋中。

2）加入食用油2大勺，料酒4大勺，生抽6大勺，老抽2大勺，鹽3小勺，雞精3小勺、姜4片、幹辣椒2個、冰糖7個、八角1個、香葉2片、草果1個、水适量。

3）合上蓋子，選擇【食譜選擇】→【葷菜】→【紅燒雞爪】即可。

​出來的雞爪效果特别贊，跟店裡售賣的鹵雞爪口感無二，真的太誘人了！

​剛出鍋的時候，用筷子輕輕一夾，可以看到裡面完整的雞筋，真的是酥而不爛，集軟糯與勁道于一身，完美！

​蘭花幹我是和雞爪一起做的，一鍋倆菜，直接省了做第二道菜的麻煩！

​鹵豬蹄和紅燒雞爪的做法類似，口感也最為相近，但除了滿滿的膠原蛋白，豬蹄上還有很多瘦肉，口感層次上會比雞爪更豐富！

​食材準備：豬蹄500克、桂皮1塊、八角1個、香葉2片、草果1個、大蒜頭4瓣、姜5片、幹辣椒2個。

做法：

1）将豬蹄洗淨，放入料理鍋中，按【焯水】按鈕，去除豬蹄内的血水。

2）将處理好的豬蹄放入料理鍋内，加入料酒4大勺，生抽3大勺，老抽2大勺，鹽2小勺，姜5片、幹辣椒2個、白糖2大勺、八角1個、香葉2片、草果1個、水适量。

3）合上蓋子，選擇【食譜選擇】→【葷菜】→【南乳豬爪】即可。

​口感偏甜的紅燒肉用來配米飯或者煮面，味道都超好。放點刻有花紋的胡蘿蔔用來點綴，賣相更佳！口感上軟而不爛，不易塞牙，即使牙口不好的小孩、老人都能吃。

​食材準備：梅花肉300克、胡蘿蔔1個、大蒜頭2瓣、蔥花适量。

做法：

1）将梅花肉切片，胡蘿蔔雕花切片放入料理鍋。

2）加入料酒2大勺，生抽2大勺，老抽1小勺，鹽1小勺，紅糖2大勺、大蒜頭2瓣，水适量。

3）合上蓋子，選擇【手動菜單】→【紅燒】即可。

​紅燒冬瓜湯夏天吃特别清爽。口感綿軟的冬瓜，輔以口感爽脆的香菇和胡蘿蔔，少油少鹽卻營養豐富的美味蔬菜湯就搞定了。

​食材準備：冬瓜400克、胡蘿蔔1/2個、香菇5朵、大蒜頭2瓣、蔥花适量。

做法：

1）将冬瓜切塊，香菇切片、胡蘿蔔雕花切片放入料理鍋。

2）加入料酒2大勺，生抽2大勺，老抽1小勺，鹽1小勺，白糖1小勺、大蒜頭2瓣，水适量。

3）合上蓋子，選擇【食譜選擇】→【素菜】→【紅燒冬瓜】即可。

​燒好的冬瓜不會太爛，口感偏脆爽，用筷子夾碎後，依然能看到内部的纖維。

最能飽腹的莫過于米飯了，一鍋鮮香四溢的煲仔飯誰人不愛？

​煲仔飯是我學生時代最愛吃的米飯，沒有之一。米飯顆粒分明，又吸收了醬汁和臘味的精華，吃起來Q彈又美味。而我最愛的是底下的黃金鍋巴，就像小時候吃外婆用土竈台煮出來的鍋巴飯一樣焦香。

​食材準備：大米2杯、豌豆100克、臘腸1.5根、蝦仁10顆、蔥花适量。

做法：

1）将大米洗淨放入料理鍋，上面均勻鋪上豌豆、臘腸片、蝦仁。

2）加入食用油3大勺、生抽4大勺、蚝油2大勺、白糖1小勺，水适量（水量如圖中所示）。

3）合上蓋子，選擇【食譜選擇】→【主食料理】→【臘腸土豆焖飯】即可。

說了這麼多，可能很多人會好奇，究竟怎樣的鍋才具備這麼多功能和美食菜譜呢？那我就給大家講講這口好用、省時、方便的電壓力鍋——蘇泊爾料理快鍋。

​飯勺、湯勺、調味大勺、調味小勺子、量杯、蒸籠一應俱全，鍋蓋可拆卸清洗

一直以來，壓力鍋給人的感覺就是快速烹饪，但是不夠安全。但這款蘇泊爾料理鍋結合了傳統壓力鍋和電飯煲的優點，通過智能三段調壓，±1℃精準控溫，最重要的是能夠自動排氣！不僅有效提升了烹饪安全性與效率，最大限度保留了食物營養，還兼具多功能、節能等優點，真的超好用！

傳統電飯鍋焖飯需要35分鐘，它僅需30分鐘；傳統電飯鍋煮粥需要120分鐘，它隻需要60分鐘；傳統電飯鍋煲湯需要120分鐘，它隻需要45分鐘……大大縮短了食物的烹饪時間，提升了我下廚做飯的效率。

它的内膽品質也值得稱贊。厚度高達3.8mm，比市面上的常規壓力鍋鋁膽都厚（普通鋁膽1.8mm），還塗有3代陶晶塗層，比較持久耐用。最方便的是它自帶雙耳，拿取時不用擔心燙手，懶得洗鍋的還可以直接用它當盛菜容器。

​自帶美食菜譜

即使是初次下廚的小白，完全不懂如何進行食材搭配，如何起鍋加料調味，也能根據菜譜上的說明一步一步解鎖美味佳肴的完整做法。這個引導烹饪的功能真的很贊！打開手機碰一碰鍋蓋上的NFC功能，就可以解鎖50道＋美食菜譜。每月雲更新4道菜譜，目前已有61道免費菜譜。葷菜、素菜、湯類、主食料理、多國料理，樣樣齊全。

​針對不會使用手機的人群，料理鍋上的微電腦顯示屏也會有清晰的步驟說明。

以南乳豬爪為例。

• 1）焯水，開蓋煮10分鐘。
• 2）焖炖，合上壓力蓋煮25分鐘。
• 3）收汁，開蓋煮5分鐘。

除了對廚房小白很友好，這個料理鍋對廚藝高超的人群也非常适用。自帶主食、焖炖、紅燒、煲湯、無水料理、壓力快蒸、煎炒、低溫料理、冷食加熱、收汁、蒸汽清潔、焯水12個功能，方便廚娘自由發揮創意，開發各類新式菜譜。

想要快速做出美味佳肴，完美複制餐館裡的網紅菜，真的建議你試一試這款蘇泊爾料理鍋，不僅能讓你遠離油煙就做好一日三餐，還能無限開發你的做菜潛能。然後，你發現了一個真相：你缺的不是一雙會做菜的手，而是一口會做菜的鍋！哈哈！

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