生菜這樣做，簡單又好吃，消除脂肪，促進消化，減肥者多吃變瘦！最近這段時間，家裡的生菜可真多，公公一周會送上兩三次過來，每次一大兜，原來是他小菜園裡生菜大豐收了。這讓我對他的小菜園充滿好奇，總想去看一看。平時因為工作忙一直沒有時間，這個周末，我和老公兩人開車去了小菜園，進去一看，一片綠油油的蔬菜展現在眼前，油菜、韭菜、苦菊等都是一片片的，黃瓜已經大量的結果了，兩隴生菜長勢喜人，原來它是一直向上長的，先将底部的葉子摘下來，上面的又長出了新葉，摘一茬長一茬，難怪總吃不完。回來時，我們摘了些黃瓜、苦菊，當然最多的還是生菜，它是我們都愛的蔬菜之一。

生菜是低脂肪、低熱量的綠色蔬菜，它含有的維C和粗纖維可以消除人體中多餘的脂肪，有減肥的功效，減肥者多吃可以變瘦，它含的膳食纖維還可以促進消化，強化胃腸道功能。女人都愛美，生菜可多吃，不光減肥瘦身，它含有維生素C和E還有美容養顔的功效。生菜新鮮又好吃，不光可以用來卷肉，還可以用來卷菜，我最愛用它卷馓子，生菜的清淡沖淡了馓子的油膩，特别好吃。生菜隻是生吃未免有些單調，常吃也會膩，那就換個做法，拌着吃，最簡單的就是蒜香蚝油生菜了，簡單又易做，比單吃生菜好吃多了，做好一人能吃一盤。您喜歡吃生菜嗎？快來看看這菜是如何做的吧，您喜歡也跟着學起來吧。

【蒜香蚝油生菜】

【用料】：

生菜300克，蒜1頭，油10克，生抽2勺，蚝油1勺，鹽1克

【做法】：

生菜先将根部和最外面的黃葉摘掉，浸泡在鹽水中10分鐘，再沖洗幹淨，瀝幹水分

大蒜去皮洗幹淨後，切成末，這裡用的蒜要多一些

鍋中燒開水，撒上一點鹽和幾滴油，将生菜放入汆燙2秒，水中加鹽和油可以使汆燙的生菜保持翠綠的顔色，這點汆燙其它菜時也一樣适用，生菜特别鮮嫩，不用汆燙時間太長，倒入水中2秒就可以，倒入接着用筷子翻個就可以撈出來了，汆燙時間長了既不脆還易變黑

将生菜撈出來，晾涼後散開，瀝幹水分，裝入盤中

碗中依次倒入生抽、蚝油和鹽，再加少許水用筷子攪拌均勻調成碗汁，生抽和蚝油中已經含有鹽分，鹽的用量可以根據自己口味酌情添加，本人覺得不加味道正合适

鍋中倒入油，将蒜末倒入翻炒出香味，要炒至蒜末變成金黃色

将碗汁倒入大火燒開，然後關火等待湯汁晾涼，這裡要注意，如果湯汁過熱同時會使生菜變黑

最後将涼後的蒜香蚝油汁澆在生菜上拌勻就可以開吃了，真的十分美味哦

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