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酸菜魚可以用什麼魚做

生活 更新时间:2024-09-08 01:22:04

酸菜魚可以用什麼魚做?黑魚之所以适合做酸菜魚,不僅僅是因為它刺少,它的肉質細嫩,天生帶有一根黏黏的東西,可以保護肉質不會碎,在制作酸菜魚的過程中,不會讓肉質遭到破壞,吃起來滑溜溜的,但是黑魚價格也貴,我來為大家科普一下關于酸菜魚可以用什麼魚做?以下内容希望對你有幫助!

酸菜魚可以用什麼魚做(酸菜魚做法)1

酸菜魚可以用什麼魚做

黑魚之所以适合做酸菜魚,不僅僅是因為它刺少,它的肉質細嫩,天生帶有一根黏黏的東西,可以保護肉質不會碎,在制作酸菜魚的過程中,不會讓肉質遭到破壞,吃起來滑溜溜的,但是黑魚價格也貴。

巴沙魚自然就不用說,我們吃壽司的時候經常出現,但是巴沙魚屬于海魚,味道比較特别,偏愛吃海鮮肉的人們可以吃巴沙魚做的酸菜魚,味道非常獨特。

最常見的酸菜魚使用的就是草魚,因為草魚價格比較便宜,也最常見,但草魚的土腥味比較重,所以制作的時候會放很多的調味料,但肉質相對比較細嫩,也是飯店常用的魚。

放魚片,雞蛋,澱粉拌勻腌制。鍋中放油,蒜末,花椒,放入辣椒段,酸菜翻炒。加水,魚片,雞精,鹽煮制,開鍋盛出即可。

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