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文字燒的配方和做法

生活更新时间:2024-12-04 14:11:52

文字燒的配方和做法?食材：橄榄油适量，小麥粉适量，水适量，調味料适量，卷心菜适量、肉類或海鮮适量，下面我們就來說一說關于文字燒的配方和做法?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!

文字燒的配方和做法

食材：橄榄油适量，小麥粉适量，水适量，調味料适量，卷心菜适量、肉類或海鮮适量。

鐵闆加熱到180℃，将橄榄油均勻塗抹在鐵闆上。

将主菜先煎熟，再陸續加入食材一起拌炒，面煳水除外。

等食材完全炒熟炒軟之後，由中間往外撥成一個甜甜圈般的圓形，再将面煳水倒入圓圈中

大約煎煮2分鐘待面煳水稍熱後，以大鏟子快速拌炒所有材料，香味飄出後再攤平，将一旁已經加熱過的明太子與日本年糕移入面煳内，即是文字燒，最後加點海苔粉、柴魚末點綴即可。

最好吃的地方就是鍋巴的部分，記得要用小鏟子一小口一小口的刮來吃，才能感受到正宗日本式的文字燒喔!這時記得要把火關到最小才不會燒焦。

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