導語：蔬菜中的“花青素之王”，堅持吃一個月，皮膚嫩滑白又亮，别錯過

在我們日常食用的蔬菜中，有不少價格低廉，但是價值相當豐富的，對于這種類型的蔬菜，我們應該要多吃，随着人們的生活水平越來越好，人們對于身體的補充也是相當重視，補充維C、補鈣、補鋅等等，對于身體都有很大的作用，這次分享給大家的是一種含有“天然葉酸”的蔬菜，它便是紫甘藍，紫甘藍之所以能備受大家的喜歡，便是因為其葉酸含量豐富，孕婦常吃對于促進胎兒的正常發育，有很好的作用，下面分享給大家涼拌紫甘藍的做法。

涼拌紫甘藍的做法：

備用食材：紫甘藍半個，黃瓜1根，鹽适量，味精适量，鮮味醬油2勺，香油适量；

制作過程：第一步，首先将從超市買的紫甘藍取出來，仔細的清洗幹淨後，準備出需要的量即可，将其切成細細的絲，放在一個比較大點的容器中；

第二步，在盛有紫甘藍的容器中，撒上少許的食鹽，用手抓拌均勻後，腌漬十分鐘，同時将一根黃瓜清洗幹淨後，切成比較細細的絲；

第三步，這個時候，紫甘藍也差不多腌漬好了，将腌漬出來的水分，用手抓擠幹，和切好的黃瓜絲，一同放在一個比較大的容器中；

第四步，這個時候就可以開始調味了，加上鹽、白糖、味精、鮮味醬油和香油等調味料，或者是按照個人的口味添加調料，喜歡吃辣的，可以加上點尖椒搭配；

第五步，攪拌均勻後，即可，準備出一個幹淨的盛菜盤子，将拌好的紫甘藍盛在盤子中，就可以開始享用了，拌米飯、饅頭等都是很不錯的選擇，清香脆爽特别好吃。

烹饪小技巧：1、紫甘藍不僅是含有天然的葉酸，還被人稱為是蔬菜中的“花青素之王”，紫甘藍富含營養元素，補充維生素、鈣、鐵等等，孕婦平常多吃紫甘藍，對于促進胎兒的正常發育，有很好的作用，堅持吃一個月的紫甘藍，可以讓你的皮膚變得嫩滑白又亮，所以大家一定别錯過，不懂紫甘藍的這些功效，真的是可惜了，關鍵是紫甘藍不僅營養價值高，價格也是很實惠，市場上1塊2就能買一斤，建議大家經常吃。

2、小編提醒，因為紫甘藍中可能會含有一些雜質或者是蟲子，所以大家可以先将其剝下來，放在淡鹽水中浸泡一會，這樣做會将裡面的蟲子給逼出來，吃着更加衛生，另外涼拌菜講究的便是清脆爽，而且紫甘藍的水分比較多，所以撒上些許的食鹽，将水分給逼出來，再擠幹，這樣吃起來會更加的脆爽入味，小編家裡涼拌紫甘藍的時候，經常會這樣做，而且口感特别好，建議大家學習，黃瓜絲隻是作為配菜，選或不選，按照個人喜好做即可。

如果你認為紫甘藍的做法以及功效價值還不錯，歡迎收藏起來學着做，或者是分享給更多的人學習！

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