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如何挑選優質黃小米

生活 更新时间:2025-01-10 21:14:50

如何挑選優質黃小米?聞味道:如果是優質黃小米的話聞起來應該具有清香味而無其他異味,嚴重變質的黃小米聞起來會有黴變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味,而且用手撚易成粉狀且碎米多,今天小編就來說說關于如何挑選優質黃小米?下面更多詳細答案一起來看看吧!

如何挑選優質黃小米(挑選優質黃小米的方法介紹)1

如何挑選優質黃小米

聞味道:如果是優質黃小米的話聞起來應該具有清香味而無其他異味,嚴重變質的黃小米聞起來會有黴變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味,而且用手撚易成粉狀且碎米多。

看顔色:正常的黃小米顯淡淡的黃色,不會特别均勻油亮,而且黃小米中的黃色見光會分解,放置時間長的陳米往往會因脫色而顔色發白。如果黃小米的顔色看上去非常均勻且呈明亮的焦黃色,這就要提防是否為染色小米了。

用手摸:市場上也會有染過色的黃小米出售,染色是指黃小米發生黴變失去食用價值,投機商将其漂洗之後再用黃色素進行染色,使其色澤豔黃從而蒙騙購買者。用手抓一把黃小米,優質的黃小米應該流散性、幹燥性強,像沙子一樣流下來,而染過色的黃小米摸起來會有些發油發黏。

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