清洗蔬菜的方法?首先,蔬菜切碎後,其維生素以及一些能客于水的精類會溶解在水裡而流失同時還會增大被細菌污染的機會,因此蔬菜不能先切後洗而應該先洗後切,現在小編就來說說關于清洗蔬菜的方法?下面内容希望能幫助到你,我們來一起看看吧!
首先,蔬菜切碎後,其維生素以及一些能客于水的精類會溶解在水裡而流失。同時還會增大被細菌污染的機會,因此蔬菜不能先切後洗而應該先洗後切。
然後,鹽水浸泡: -般蔬萊先用清水沖洗至少3~6遍,然後放人淡鹽水中浸泡1個小時,再用清水沖洗1遍。對包心類蔬菜,可先切開,放入清水中浸泡兩個小時。
再用清水沖洗,以清除殘留農藥。菜葉小蟲受到鹽的刺激,便很快和菜葉分開,由于鹽水的比重較大,小蟲會浮在水面上,很容易從盆中倒出。
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