饸饹面第一美食-tft每日頭條

饸饹面第一美食

生活更新时间:2025-01-22 08:40:31

饸饹面第一美食（精緻一人食紅薯饸饹面）1

粗糧細作，小的時候爸媽經常做的紅薯面饸饹，面條中有絲絲的甜，稍微做了改良，味道更贊了！

By 蜜蜂食坊

用料

面粉 150克
紅薯面 50克
食鹽 2克
雞蛋 1個
土豆 20克
胡羅蔔 20克
洋蔥 20克
青椒 20克
豆腐 20
五花肉 30克
生抽 2勺
鹽 4克
蚝油 1勺
豆瓣醬 1勺

做法步驟

饸饹面第一美食（精緻一人食紅薯饸饹面）2

1、紅薯面，白面1:3的比例，加2克鹽，一個雞蛋活成面團，醒30分鐘，擀成面條備用

饸饹面第一美食（精緻一人食紅薯饸饹面）3

2、所有的菜切丁備用

饸饹面第一美食（精緻一人食紅薯饸饹面）4

3、鍋中燒油加入1勺豆瓣醬煸炒出紅油

饸饹面第一美食（精緻一人食紅薯饸饹面）5

4、依次下去五花肉丁、洋蔥丁、胡蘿蔔丁、豆腐丁、土豆丁、青椒丁翻炒，五花肉丁炒2分鐘在下其他配菜

饸饹面第一美食（精緻一人食紅薯饸饹面）6

5、加入蚝油、生抽、鹽翻炒均勻

饸饹面第一美食（精緻一人食紅薯饸饹面）7

6、加入沒過菜的水，水開煮20分鐘左右即可

饸饹面第一美食（精緻一人食紅薯饸饹面）8

7、燒水煮面條，下入面條水開打兩次涼水就好！面團煮熟撈出，澆上鹵汁就可以了

饸饹面第一美食（精緻一人食紅薯饸饹面）9

8、好吃的饸饹面來吃喽！一個人同樣可以吃的很精彩！

小貼士

1、和面的時候加一個雞蛋，是面活的稍微軟一點，面條一樣很筋道，也不容易斷 2、鹵汁的配菜可以根據喜好調整，但建議一定保留洋蔥和土豆，當然五花肉更不能少 3、煮面條時打兩次水再開鍋就可以了！

面粉的營養功效

養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經；養心，益腎，除熱，止渴；主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

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