來源:中國網

茶油的油酸、氨基酸含量均優于橄榄油，但多年來卻是“養在深山人未識”。油茶在我國大面積種植始于上世紀60年代，種植面積最高曾達到6000多萬畝，在其發展過程中，因“三起三落”一直沒有形成較為成熟的産業。近年來，我國油茶産業發展已經具備了良好的發展條件和難得的機遇。一是茶油市場看好，供不應求的賣方市場和油茶種植、加工可觀的利潤空間對發展油茶産生強大拉力；二是茶油加工能力迅速擴張，各地新建了一批油茶精深加工企業，茶油現有加工能力接近目前原料供應量的4倍；三是經過油茶科研人員幾代人的不懈努力，成功選育出了一大批高産穩産油茶良種，加工技術不斷成熟，為油茶産業比較效益上升積累和奠定了巨大空間；四是近幾年國家和有關地區對油茶産業發展給予足夠的重視，出台了許多優惠、扶持政策。

在中國，發展油茶産業，是緩解食用油供給矛盾，維護國家糧油安全的有效途徑，是改善生态環境、助力精準扶貧的重要抓手，是優化食用油消費結構，提高國民健康水平的有效措施。

近年來，黨中央國務院作出一系列發展油茶産業的重大決策部署，中國油茶在經曆了“原始積累”階段後，乘着新時代的東風，踏上了“加速起飛”的新征程。

得天獨厚的絕佳地理位置

中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生産基地，除此之外隻有東南亞、日本等國有極少量的分布。油茶的中心産地則分布在我國的西南及湘、贛南部，其栽培曆史有2300年以上,是我國特有的油料樹種，中國是油茶的原産地，其中四川仁壽縣的地理位置與土壤氣候條件更是其中佼佼者，地處北緯29.5度的仁壽縣，茶靈谷深，谷中藏珍，是世界高品質茶油籽種植黃金地帶。

油茶樹種植後第三年才挂果，第四年後進入豐産，管理良好的豐産期，每顆油茶樹可以結油茶果20~40斤，曬成幹油茶籽約8~16斤。每年十月，到了油茶豐收的季節，滿谷茶香，碩果累累，美不勝收，其果實壓榨出來的山茶油更是一種天然綠色食用油，因營養價值豐富深受消費者青睐，被譽為“東方橄榄油”。

古老又創新的生産工藝

茶靈谷有機山茶油是根據國際有機農業生産要求和相應的标準生産加工的。首先采用有機方式采集茶籽，在整個生産過程中則嚴格遵循有機食品的生産、加工、包裝、貯藏、運輸标準來實現。有機食品與我國綠色食品的最顯著差别是前者在其生産和加工過程中絕對禁止使用農藥、化肥、激素等人工合成物質，後者則允許限制地使用這些物質。在山茶油享有“東方橄榄油”與橄榄油齊名時，有機山茶油已經超越了橄榄油的保健功效。

在生産工藝上，茶靈谷有機山茶油采用冷榨冷提的12道加工工藝，将茶油中的芳香氣味徹底封存，同時保留了茶油原生态風味和活性物質，色澤金黃透亮，氣味天然沁香，口感清醇不膩，尤其适合中國人的烹饪習慣和口味。

“吃貨“們的養生福音：健康口感兩不誤

一般提到油炸食品，往往同“不健康”畫着等号，尤其是有着“三高”的朋友們，在吃油方面更是慎之又慎。愛茶油，懂茶油的人都知道，茶油不飽和脂肪酸含量高達90%，比橄榄油高出6個百分點；油酸含量高達74%-87%，居天然植物油之冠。研究表明長期實用茶油能降低有害膽固醇，因此，茶油又被成為“血管清道夫”。

油茶食藥價值極高，李時珍《本草綱目》述其苦寒香毒，主治喘急咳嗽，《農居飲食譜》中也有茶油烹調肴饌，日用皆宜，諸油為此最為輕清，故諸病不忌的記載，茶油富含油酸與亞油酸，多種氨基酸與維生素，是中國政府提倡推廣的純天然木本植物食用油，也是國際糧農組織首推的保健植物食用油。

仁壽創森農業科技有限公司，立足于世界油茶核心産區——仁壽縣祿加鎮北緯29.5山茶油黃金産地，基地内擁有數千畝百年老茶林。截至2019年，公司擁有高标準油茶示範基地1500畝，以“公司 合作社 農戶”的油茶基地8000畝。同時公司與中國林科院合作，在現有百年老茶林基礎上，建設中國林科院四川首家新品種生産示範基地，生産工藝上進行了多項創新，公司采用的“冷榨冷提”茶靈谷原香山茶油加工工藝正在申報“國家科學技術進步獎”。

公司在不斷發展自身的基礎上，通過茶油産業的種植、生産、加工、運輸、銷售等全産業鍊的發展，解決了當地上千農戶脫貧就業問題。油茶十分适合在山區大面積發展，高産油茶林盛果期，每畝産值在3000元以上，按照人均脫貧标準，種植一畝以上油茶即可實現一人脫貧，通過油茶産業扶貧，貧困農民真正看到了種植油茶脫貧緻富的希望，在中國的山區林區，油茶樹，油茶果成為農民的“搖錢樹”“緻富果”，漫山遍野的油茶林成為農民的“綠色銀行”。

日前，仁壽縣茶靈谷新産品，将在全國各大超市及電商平台上市，作為四川省唯一的茶油品牌，得到了廣大消費者的廣泛好評。

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