這幾天一直閉關在家裡，可以說是一年都沒外出了。突然發現3個人一天吃3頓，還是能吃掉很多東西的啊！

一日三餐如果都吃米飯，不僅消耗很多大米，3個人吃還消耗好多菜，而且，天天米飯還會吃厭！

幸好家裡各種工具齊全，幾乎什麼都能自己做。還囤了好多面粉，每天變着花樣做面食——饅頭、包子、煎餅、烙餅、蒸餅、發糕、面包、蛋糕等等，吃上一個月也可以不重樣吧，哈哈！

肉類可以冷凍，蔬菜是不行的，所以家裡也囤了一些不易壞掉的，比如土豆、蘿蔔、山藥之類的。冬吃蘿蔔夏吃姜，現在吃蘿蔔是最好的季節，清甜可口，我家最喜歡蘿蔔切絲再煮湯，感覺這是最好吃的吃法了。

今天用面條機做了面條，白蘿蔔擦絲煮了一碗湯面，哇，沒想到這麼鮮，太好吃了！

陽光明媚，歲月正好，好好吃飯，感覺很幸福！

我用了1斤面粉做了面條呢，那最後肯定一斤多面條了，連煮2鍋，3個人居然一餐全部吃光了，連湯也喝光了！

特别是兒子，吃完了一大碗以後，看他意猶未盡的樣子，就又去煮了一大碗，果然又吃完了！還端起碗，大口大口喝湯汁，一邊說“今天這個面，好吃。”

我家口味清淡，最愛吃的就是湯面，而且是食材煮湯直接下面，從來不另外煮面。這樣的好處是原湯化原食，有利于消化吸收，營養都在湯裡啊，而且湯的味道也非常好喝，做法也更簡單！

小貼士：做面條的面水千萬不要多，面要硬一些，還一定不能少了醒面這一步。當然，如果你像我一樣有個自動面條機，那就随意了，反正也不用人管。

還有，做面條時加2樣東西——少許鹽和幾滴油，可以使面條更勁道爽滑哦！

材料：面粉500克，水适量（機器自動，一般面粉量的35%），蘿蔔，白玉菇、胡蘿蔔、香腸、蔥、雞蛋

做法：

1. 面粉加入面條機内。做面條的面粉最好筋度高一些，更勁道。我用高筋面粉（面包粉，沒有就用普通面粉）做的，加少許鹽、少許油，可以使面條更彈滑勁道。

2. 我的面條機是自動的，清零後直接倒面粉，自動稱重，自動吸水，自動醒面，自動出面，不用管純懶人式，比較方便。如果沒有全自動面條機，一般液體量是面粉的35%，揉成團後需要醒面，再反複擀面，使面片光滑，再切割成面條。

3. 一斤面粉，大約能出這麼多細面條，每隔一定長度，用剪刀剪一下。

4. 蘿蔔、胡蘿蔔、香腸都切絲，白玉菇切段，還有準備好蔥花。

5. 鍋内加油，燒熱後加入打散的蛋液，迅速用筷子劃散。

6. 倒入蘿蔔絲，翻炒。

7. 再倒入胡蘿蔔、白玉菇和香腸，翻炒均勻後，加水煮開。

8. 煮開後，放入面條，加适量鹽、料酒、醬油。

9. 最後撒一把蔥花，出鍋。

此時，陽光正好，來一碗吧！

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