鹹魚用什麼方法可減輕鹹?用淡鹽水去鹹魚味用約2%的淡鹽水浸泡鹹魚,由于兩者之間存在濃度差,鹹魚中高濃度鹽分會滲透到淡鹽水中将鹹魚浸泡約2—3小時,再取出用清水洗淨這樣即可将鹹魚味去除,下面我們就來說一說關于鹹魚用什麼方法可減輕鹹?我們一起去了解并探讨一下這個問題吧!
用淡鹽水去鹹魚味。
用約2%的淡鹽水浸泡鹹魚,由于兩者之間存在濃度差,鹹魚中高濃度鹽分會滲透到淡鹽水中。将鹹魚浸泡約2—3小時,再取出用清水洗淨。這樣即可将鹹魚味去除。
用白酒去鹹魚味。
先将鹹魚用清水沖洗兩遍,然後倒入白酒浸泡大約2—3小時,可除鹹魚的多餘鹽分。
用米酒去鹹魚味。
洗淨鹹魚,倒入适量米酒浸泡大約2—3小時,可除去多餘鹽分,且烹制後的魚清香純正。
用醋去鹹魚味。
在盆中放些溫水,放入鹹魚(水沒過鹹魚即可),再加入2—3匙醋,大約浸泡3—4小時,即可将其鹹味去除。
用食堿水去鹹魚味。
加入1—2勺食堿在淘米水中,然後放入鹹魚。大約浸泡4—5小時後,取出鹹魚,用清水洗淨,便可将異味去除。
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