酵母沒有溶解怎麼補救?酵母沒有溶解就再加入一些酵母和幹面粉,重新揉面,重新發酵,我來為大家講解一下關于酵母沒有溶解怎麼補救?跟着小編一起來看一看吧!
酵母沒有溶解就再加入一些酵母和幹面粉,重新揉面,重新發酵。
如果面團表面太過幹燥,可以蘸點酵母水,多揉下面團。要注意面團發酵的時間,不能過短。很多時候使用的酵母粉中酵母菌處在休眠狀态或者是失去了活性,可換一種活性比較好的酵母。
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