芋頭減肥能不能吃?導語：吃芋頭能減肥還是增肥？有什麼禁忌？希望你盡早搞清楚，别吃錯了，下面我們就來聊聊關于芋頭減肥能不能吃?接下來我們就一起去了解一下吧!

芋頭減肥能不能吃

導語：吃芋頭能減肥還是增肥？有什麼禁忌？希望你盡早搞清楚，别吃錯了！

寒來暑往，秋收冬藏，所以每年一到這個時候，家裡的老人們就開始忙乎，那是各種囤菜和各種腌菜、灌腸。“囤冬”成為過冬的一種習俗，也是對子女回家的一種期盼，是關于家人在一起的熱鬧氛圍，更是心中對于老傳統的一種保留。對于“囤冬”來說，老人們更喜歡儲存的地瓜芋頭等，因為好保存不易壞，那麼吃芋頭能減肥還是增肥？有什麼禁忌？希望你盡早搞清楚，别吃錯了！

說到芋頭，你可别小看這“不起眼的小家夥”，對于家裡的老人來說，它可是一個寶貝。富含澱粉、礦物質以及維生素，同時鉀的含量很高，比香蕉還要高出50%，膳食纖維和鈣、鋅的含量也很高，常吃芋頭有利于提高身體免疫力，對身體非常有益。那麼問題就來了，常吃芋頭能減肥還是增肥？有什麼禁忌呢？我們一起來看一下吧。

【芋頭能減肥還是增肥？】

說到減肥是當下年輕人所關注的問題，特别是女性朋友，那麼吃芋頭究竟能減肥還是增肥呢？我們知道芋頭富含蛋白質和膳食纖維，芋頭每100克是79大卡的熱量，所以芋頭的熱量是比較低的，是芋頭首先是不會增肥的，那麼它可以減肥嗎？

芋頭内的膳食纖維能夠幫助消化、促進胃腸運動，所以常吃芋頭有飽腹感，可以幫助人體排出體内垃圾，所以芋頭可以作為減肥的主食，但是芋頭中含糖，所以芋頭起不到減肥的作用，可以輔助減肥。

【吃芋頭有什麼禁忌？】

1、芋頭的黏液中含有皂角甙，如果接觸皮膚可以刺激皮膚發癢，所以過敏體質的人要注意，處理芋頭時最好戴上手套。

2、芋頭中的澱粉含量比較多，一次性不宜食用太多，否則人體攝入澱粉過多，腸胃無法及時消化，會加重腸胃的負擔，容易引起消化不良、腹脹等情況。

【蒸芋頭要多長時間？】

芋頭一般要蒸15~20分鐘才能蒸熟，這和芋頭個頭大小有關系，大芋頭一般需要蒸20分鐘，而小芋頭隻需15分鐘左右即可，不熟的芋頭有小毒，所以芋頭必須蒸熟後再食用。

【芋頭怎樣保存？】

農村老家儲存芋頭都有專門的芋頭窖，但是城裡住樓房怎麼辦？别急，主要分三步走，一挑、二曬、三裝箱。有些破損的、長斑點的一定要挑出來；把它放到陽光下曬2~3天，曬出芋頭表面的水分，這樣能更好地保存；也能延長放置的時間；空紙箱底部先鋪上一層衛生紙，衛生紙的吸濕性特别的好，它能使芋頭表面保持幹燥，然後擺上一層芋頭，再放一層衛生紙，直到擺滿一整箱，最後用衛生紙封箱。這樣做既防潮又阻止芋頭與空氣過分接觸，從而氧化的慢，保存時間更久。

【芋頭的美食推薦】

1、先将芋頭削去外皮，清洗幹淨後切滾刀塊；一個紅辣椒去蒂和籽後切成小塊；兩根小蔥斜切成段。

2、準備一碗紅燒料汁：分别加入一匙食鹽、一匙白糖、适量的蚝油、生抽、少許老抽、半勺澱粉和适量的清水，攪拌均勻即可。

3、起鍋加油，油溫五成熱時先放入紅辣椒進行翻炒，炒至辣椒表皮呈虎皮狀時關火，盛出備用。

4、鍋留底油倒入芋頭塊，煎至芋頭表面呈金黃色時倒入之前調好的料汁，然後蓋上鍋蓋大火焖3分鐘；3分鐘後倒入紅椒塊，翻炒均勻後放入小蔥段，再次翻炒均勻後即可關火出鍋，美味即成！

芋頭是多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培，葉片呈盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色，植株累積養分形成肥大的肉質球莖，稱之為“芋頭”或“母芋”，因其營養多被人們所喜愛，那麼常吃芋頭究竟能減肥還是增肥？有什麼禁忌呢？希望你盡早搞清楚，别吃錯了，希望這篇文章能給你答案。我是曉峰，喜歡曉峰分享的美食，不要忘記關注吃貨峰子哦！

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